高飛：餐館衛生差要不得

餐館骯髒被令關閉，大快人心！

只要在餐館看見老鼠、蒼蠅或蟑螂的出沒，消費者不但下次再度光臨的機會將大大減少，甚至有意無意地向親友或友人提起，無形中為這間餐館散播不清潔的訊息。

這一類的免費宣傳，消費者往往一傳十、十傳百，若再被其他消費者遇上相同情況，有者會向執法單位投訴，涉及餐館還是難逃法網。

當然，許多消費者在外餐時，難免都會遇上小昆蟲，有人認為整間餐館都是食物，全天候香味撲鼻，引來“找吃”的昆蟲，不足為奇。

這說法或許沒錯，但一如住家廚房，只要發現老鼠或蟑螂，家人都會想盡辦法將之清理，並當機立斷想出防範方法，防止更多的老鼠混入家里。

這是為什麼？原因只有一個：衛生。

人類，從個人至環境衛生，理應都應照顧及注重。

以個人衛生來說，當你在一家餐館發現廚師切菜時，並未穿戴手套，感覺不舒服；隨后，再發現餐館地面潮濕，感覺骯髒；然后，還在走到后巷時，發現老鼠及蟑螂川行，感覺作嘔！

只要是消費者，上門來到餐館，不求餐點十全十美的可口，只要環境衛生干凈，就是首要的吸睛賣點了。同樣的道理，套在餐館業者身上，業者到其它餐館用餐時，發現上述問題時，想必感覺相同吧？

當業者返回本身的餐館營業時，請緊記這些感覺，照顧好餐館衛生，沒有滿分也不該置之不理，埋沒良心只顧賺錢，餐館的一只路過老鼠，情況甚至比家里廚房出現一只蒼蠅更嚴重。

妄顧餐館衛生的業者，一旦被罰款並被令關閉，那是活該！

當然，關丹市議會滅蟲隊的取締行動與努力，值得消費人報以掌聲與贊揚。