蔡澜：草草不工── 年轻实力

问：“有没有拜过师？”

答：“没有，摸著石头过河，一路从无知走过来，现在还在摸索，总觉得我们是在创业，时刻感觉在路上。”

问：“今后的计划？”

答：“2016年计划做好自己的店和加盟店的管理工作，压缩直营店数量，让公司和自己都不要那么疲劳，能有时间思考，所以，2016年将新增‘探鱼’的烤鱼店，直营店68家，可能会做一些互联网的项目。”

问：“例如呢？”

答：“例如开发一套便于餐饮业使用的软件，从采购到与消费者的互动，都能在这系统上进行管理。这样的系统，在我们自己的公司运行，等做到纯熟时，再给其他同行使用。

“细想似乎没有预定超过两年的计划，但时常告诫自己要保持敏锐度，寻找一些有市场潜力，或者业内还没有做得好的领域，开发新顾客。”

年轻人，实在厉害，值得学习！

——江湖菜（完）