食环境．回到80年代

特约：林仪倩

顾名思义，I AM 80’S要表达的，就是80年代风格。80年代是一个动荡时期，见证社会动荡和经济低迷，同时也见证了电脑普及化和互联网的问世。因此，“大胆、缤纷、充满设计感”成了当时艺术和设计精髓。

餐厅分成两层，门口入内是地面（Ground Floor）那层，干净的米白色墙壁，凸显出各式各样家具。你会发现，这里的椅子和餐桌各有特色，有全新也有翻新过的，比如一张绘有英国国旗的电线筒餐桌，还有五彩门框设计而成的动物头像图。厨房和柜台也设于此层，你可以先在这里点了食物和饮料，再找喜欢的位子坐下。

别急着坐在柜台附近，因为更精彩的角落，都位于底层哦！沿着楼梯往下走，你会发现，楼下有一个非常宽敞的空间。粉蓝色的主题墙上，饰有五彩纸花，吸引人们目光。在等待食物送上的同时，不妨到处去逛逛，你会发现许多宝物，如旧时孩子坐的籐马、以灯管扭成的“玫瑰Rose Bar”招牌、80年代刚离开Jackson 5乐团单飞而红极一时的Michael Jackson黑胶唱片、一幅写着周星驰最著名电影内容“含笑半步钉”的牌匾……这些是不是你我的回忆？它们也是生于80年代老板们的记忆。

配菜不比主食逊色

除了设计都是几位老板亲手制作，食物也都是厨师出身的老板们的绝活。以西餐为主，再加入其他元素，如日式、南洋风于一体，增添食物层次。老板的饮食概念非常独特，他觉得一道菜除了主体必须好吃外，碟中佐料才能令人惊喜。像配搭汤一起吃的面包粒，是厨房特别用蒜泥和香草料涂抹过后，以摄氏80度低温烘烤15分钟至香脆而成。制作过程绝对不比主角蘑菇汤来得简易，但入口更令人觉得惊讶。

甜品中的Dance in the Pan，是把面包布丁切成长方形，放在热铁板上，上面加了一大球香草雪糕。上桌后再由侍应替你淋上巧克力奶油酱汁，听着犹如华尔滋般的滋滋声，还以为自己在吃着铁板牛扒呢！

店内还可以发现很多狗狗脸抱枕，原来，偶尔也会有客人带着心爱的狗狗来吃饭喝咖啡，但老板都会建议他们坐在餐厅外的桌子用餐，以免打扰到其他客人。为了让这些客人也有机会进入餐厅内用餐，餐厅会不定时开放一段时间，给客人带着狗狗聚会，渐渐地，也形成餐厅的一个特别活动。

I AM 80’S

地址：35, Ground Floor, Jalan SS4C/5, Taman Rasa Sayang, 47301 Petaling Jaya, Selangor.

电话：03-7497 2846

营业时间：10：30am～10：30pm（星期一至六）；9：30am～10：30pm（星期日）