【今日霹雳头条】糕点包点 印度煎饼不调涨！ 饮食业者还可吸纳

独家报导 / 摄影：赵诗绮
（怡保12日讯）政府取消25公斤装普通面粉补贴，饼干、蛋糕、包点及嘛嘛档小贩商及餐馆业者，基于25公斤装面粉每包只调涨8令吉，不会大幅度加重糕点成本下，暂时自行吸纳调涨成本，避免加重消费者负担。

政府于本月1日起取消25公斤装普通面粉补贴，使面粉价格由33令吉75仙调整至42令吉，令小贩商及相关业者的成本小幅增加了。

本报就此走访小贩商及餐馆业者，他们透露，不会因只涨了逾8令吉，而在目前经济低迷时期再调涨价格，以免增加消费者负担，或令消费者却步，目前唯有吸纳成本。

据了解一些传统面包商、高级蛋糕及饼干店业者透露，由于采用的面粉主要是高筋面粉，普通面粉只使用少量，不会因而调整价格。

而大量采用普通面粉煎制印度煎饼的嘛嘛档（mamak）业者，在目前也尚未有意调整价格，有者每块印度煎饼仍只售1令吉。

市民则认为，面粉所制的食物如面包、饼干、蛋糕及包点等，都是普罗大众每天食用的食物，如果小贩商也因此调整价格，将令升斗小民的负担再重一些。

罗秀群（巴刹包点小贩）受访时说，所制的包点都是使用普通面粉制成，政府在目前经济不景气时取消补贴普通面粉，无形中增加了成本。

“虽是增加了成本，但在目前的经济情况下尚不会调整价格，毕竟政府自去年4月落实消费税后，百物价已涨，消费者面对重重负担下，如果包点再调整价格，恐怕生意会惨淡。”

她说，该斋包目前每粒价格介于80仙至1令吉，在目前暂不会涨价，唯有吸纳成本，不过，如果其他原料价格持续上涨，将可能会调整，但目前尚须看情况。

涨价顾客却步

★黄美芳（糕点小贩）

虽然政府取消25公斤装面粉补贴，但只调涨约8令吉，所以不会调高糕点的价格，因若再调高价格，反会令消费者却步，令生意更难做。

多用高筋面粉

★岑玉凤（金宝园面包东主）

取消补贴的影响不大，因只使用约10至20%的相关面粉，所制的面包材料主要采用高筋面粉，只配少许普通面粉，以便使面包松软，其余的供制作蛋糕和饼干用途。

目前行情冷淡，若再调高面包的价格恐会影响生意。

少用普通面粉

★黄连冰（新荣香东主）

为使加央角皮脆馅靓，都是用高筋面粉为主，只用少许普通面粉以增加松软度，因此并没受影响。

目前各种原料都不断调涨价格，因此迄今尚未决定是否将调整价格。

已有心理准备

★吴佩芬（45岁，市民）

目前样样物品都涨价，出门购物就有面对物价上涨的心理准备，如今政府取消25公斤装的面粉补贴，对于面粉制有关食物是否涨价，已有心理准备，可能在开始时会不习惯，久了也只好接受。

回馈顾客支持

★廖爱惜（佳佳蛋糕世界东主）

主要是采用高筋面粉，因此并没有受影响。目前行情欠佳，我们不但没有调高价格，也吸纳政府6%消费税，以便回馈顾客的支持。

体恤民情勿涨

★黄振来（63岁，商家）

每当一些物价上涨时，商家便会调整价格，如今百物价涨，希望商家体恤民情，不要因一些原料价微涨便调整物价，令小市民的生活担子再加重一些。

薄利多销留客

★阿都拉敏（45岁，印度餐馆业者）

在2月尾才买了25公斤装有补站的面粉，但即便日后的面粉没了补贴，也不会调高印度煎饼的价格，并会维持每块1令吉的售价，希望薄利多销留住顾客。