寻美食．特色与味道传承3代 小巷里尝海鲜小吃

报导／摄影：辛慧萍
武雅拉也贵夫人百货公司旁小巷的佳必多祖传海鲜小吃，有近50年历史，怀旧的味道传承了3代，在小巷里坐矮凳剥鲜蚶、啦啦，吃鱿鱼蕹菜，是许多游客及市民的乐趣。

佳必多祖传海鲜小吃的风味菜肴有鲜蚶、啦啦、田螺、海螺、青蠔、烧烤四宝、传统烧烤鱿鱼、鱿鱼蕹菜等，价格一盘最低从1令吉50仙至15令吉。

第3代负责人雷大勇说，摊位的创办人是其祖父雷英庄，当时的营业地点是在现址附近，是兴建店面后，才迁移到现址，如今已走过近50年的历史。

他说，怀旧的味道是从祖父传承给父母雷永烈及洪春梅，再传承到他这第3代，一路以来都坚守着50年的传统味道，同时也保留矮桌及矮凳的小巷风情。

“虽然摊位有增加普通桌椅，但许多顾客依然最爱坐矮凳，觉得坐矮凳，剥鲜蚶、啦啦，吃起来才有味道。”

他说，该摊的招牌是鲜蚶、啦啦、传统烧烤鱿鱼及烧烤四宝，深受许多顾客的欢迎；烧烤四宝的四宝指的是豆干、豆支、鱼丸及虾饼；传统烧烤鱿鱼的特别是，鱿鱼经过炭烤及锤子敲打后才上桌。

配特制酱料更开胃

“敲打是要保持鱿鱼的弹性，吃起来有嚼劲及鱿鱼香，很多地方都没再用敲打方式，马六甲也只有我们这里还用传统方式。”

雷大勇指出，这些小吃，配上该档特别调制的酱料，带有酸、甜、辣、咸，吃了更是开胃。

他说，这里也是许多人的集体回忆，父母带孩子来品尝，孩子结婚后，再带孩子来。外地游客包括新加坡、中国、香港、新山、吉隆坡等，也经常旧地重游，来甲的时候，都不忘到小巷寻找记忆中的老味道。

佳必多祖传海鲜小吃

营业时间：下午6时至晚上11时

休息时间：星期二

联络：019-3643912/016-7857497

地址：武雅拉也贵夫人百货公司旁