尋美食．特色與味道傳承3代 小巷裡嚐海鮮小吃

報導／攝影：辛慧萍
武雅拉也貴夫人百貨公司旁小巷的佳必多祖傳海鮮小吃，有近50年歷史，懷舊的味道傳承了3代，在小巷裡坐矮凳剝鮮蚶、啦啦，吃魷魚蕹菜，是許多遊客及市民的樂趣。

佳必多祖傳海鮮小吃的風味菜餚有鮮蚶、啦啦、田螺、海螺、青蠔、燒烤四寶、傳統燒烤魷魚、魷魚蕹菜等，價格一盤最低從1令吉50仙至15令吉。

第3代負責人雷大勇說，攤位的創辦人是其祖父雷英莊，當時的營業地點是在現址附近，是興建店面後，才遷移到現址，如今已走過近50年的歷史。

他說，懷舊的味道是從祖父傳承給父母雷永烈及洪春梅，再傳承到他這第3代，一路以來都堅守著50年的傳統味道，同時也保留矮桌及矮凳的小巷風情。

“雖然攤位有增加普通桌椅，但許多顧客依然最愛坐矮凳，覺得坐矮凳，剝鮮蚶、啦啦，吃起來才有味道。”

他說，該攤的招牌是鮮蚶、啦啦、傳統燒烤魷魚及燒烤四寶，深受許多顧客的歡迎；燒烤四寶的四寶指的是豆乾、豆支、魚丸及蝦餅；傳統燒烤魷魚的特別是，魷魚經過炭烤及錘子敲打後才上桌。

配特製醬料更開胃

“敲打是要保持魷魚的彈性，吃起來有嚼勁及魷魚香，很多地方都沒再用敲打方式，馬六甲也只有我們這裡還用傳統方式。”

雷大勇指出，這些小吃，配上該檔特別調製的醬料，帶有酸、甜、辣、咸，吃了更是開胃。

他說，這裡也是許多人的集體回憶，父母帶孩子來品嚐，孩子結婚後，再帶孩子來。外地遊客包括新加坡、中國、香港、新山、吉隆坡等，也經常舊地重遊，來甲的時候，都不忘到小巷尋找記憶中的老味道。

佳必多祖傳海鮮小吃

營業時間：下午6時至晚上11時

休息時間：星期二

聯絡：019-3643912/016-7857497

地址：武雅拉也貴夫人百貨公司旁