食环境．诚意“家”温馨

特约：林仪倩

知道Byhalf Cafe是电台同事介绍的，位于饮食业兴旺的吉隆坡大城堡一隅。虽然才开业不久，却已经累积不少忠实客户。由于老板曾在电台上班，有不少明星朋友，幸运的话，可看到明星艺人光顾。

现今的咖啡馆都非常注重室内设计，但Byhalf Cafe却希望大家能把咖啡馆当成住家。因此，决定为大家打造一个犹如家般温馨的空间。白色为主的空间，以画作装饰墙面，增添几分文艺气息。

每个桌位都刻意放置绿色植物，是放松心情的最佳良药。桌位则分为木桌椅、沙发椅桌、吧台桌和普通桌椅，让客人随心情寻找喜欢的位子。灯光部分，老板挑选了鳹丝灯泡，以柔和昏黄光线打造优雅氛围。

可以看出老板非常希望能把绿意引入室内，但又担心照料费心，他唯有在地毯和装饰上下工夫。像沙发椅处就采用绿色地毯，极像坐在绿草地上；开放室的料理台，也以绿草坯做包裹，感觉就像在绿野中煮食。

住家式美食打动人心

Byhalf Cafe意指“By Having A Little Faith”（拥有小小信念），而他就是相信只要用心做好每一样食物，便能让人感受到他们的诚意。老板Simon对我说了一句话：我没有条件以环境和其他人做竞争，但我可以利用诚意，煮出住家式美食来打动人心。

这里的食物，大多是Simon在家研究出来的食谱，所有食物、酱料、蛋糕和雪糕，都亲手制作，完美呈献出家的感觉。每个月他都会换新菜色，更以当季食材做决定。以“家”味道为主，没有味精和额外添加剂，注重原汁原味和健康，就像你最爱的人，为你所烹调的食物一样。

Byhalf Cafe

地址：No.20, Jalan Radin Bagus 6, Bandar Baru Sri Petaling, Kuala Lumpur. 电话：03-9544 2167

营业时间：11am～10pm（星期一至星期四）；11am～12am（星期五、六及日）；星期二休息