椰浆饭获《时代杂志》评选 10大最健康早餐之一

大马人的主食“椰浆饭”（Nasi lemak），获《时代杂志》（Time）评选为10个最健康的国际早餐之一。

根据该杂志于周二的报导指出，列入最健康早餐名单中的“椰浆饭”，包含着椰汁，吃起来“超级美味”（supremely delicious）。

“椰浆饭的确含有一点脂肪，但它对你有好处（可以减少吃饭类），含有很多锰、蛋白质和碳水化合物。”

报导说，配着“椰浆饭”一起吃的“参峇辣椒”（sambal），也被视为有助于提高身体的新陈代谢（这取决于不同的营养师看法）。

除了“椰浆饭”， 土耳其早餐也列为入最健康早餐之一；这些早餐材料具有特色橄榄、蕃茄、白奶酪、鸡蛋和香肠，而以色列早餐的“蕃茄水波蛋”（Shakshouka），是把鸡蛋放在蕃茄和蔬菜汁里。

报导也说，日式早餐的各种小菜和米饭、越南河粉的骨头汤，皆配搭了各种蔬菜和草药作材料，这些早餐也列入健康早餐名单中。

它说，埃及的“富尔.梅达梅斯” （Ful Medames），配搭五香红烧隔夜蚕豆，再加上来自哥斯达黎加的黑豆饭。

入选的欧洲早餐是粥类，即冰岛的“hafragrautur”燕麦粥和俄罗斯“卡沙”（Russian kasha）粥，用包含各种谷物及牛奶中煮成的粥；印度的特色早餐“Upma”同样被列为健康早餐之一。