西洋鏡．點滴知識 水可相依

報導：陳筱柔
圖：楊淦翔
部分資料來源：世界水源日網站

今年的世界水源日主題為“水與就業”，其概念在於凸顯水資源與就業兩者，具有可以改變人們生活的影響力。換言之，水對於人類生存、環境與經濟是最重要的，而有尊嚴的工作能夠提供人們收入，並且為社會與經濟的進步發展奠定基礎。

根據統計，現今全球幾乎有一半的勞動人口（約15億人）從事和水相關的行業，而且幾乎所有的工作都要靠水來完成。水，能夠創造出有報酬及有尊嚴的工作，而且能夠促成更綠色的經濟和永續發展。

跳脫出“水與就業”的宏觀角度，身為一般大眾，我們更關心的，其實是食水安全，以及已經列為未來全球危機之一的水資源短缺問題。

如何確保家中常備安全飲用水？如何盡一己之力減少水資源浪費？哪些科技可以成為安全飲水與缺水的救星？《健康點》將帶你認識健康安全“水”世界，共同守護珍貴的“水”資源。

家庭節水5大招！

隨著全球人口不斷增長與氣候變遷問題，水資源短缺問題日益嚴重，2015年世界經濟論壇的全球風險報告（Global Risks），更將水資源問題列為未來全球危機之一。

雖然世界各國從未停止過創新科技研發，以解決全球缺水危機的努力，例如：太陽能淨水器、雷射造雨、省水蓮蓬頭等，但未必人人都可以從中受惠。

因此，還不如從小細節著手，培養節省用水好習慣，每個人貢獻自己的一份力量減少生活中的“水足跡”（水足跡是一種衡量用水的指標，不僅包括消費者或者生產者的直接用水，同時也包括間接用水，可以看作水資源佔用的綜合評價指標。），共同來維護我們珍貴的水資源！

第一招：喝水不浪費，夠喝就好！

無論是餐廳用餐時服務生倒的水、外出遊玩順手買的瓶裝水、在家自己倒水喝，這些生活中沒喝完的水，其實都是水資源保護的漏洞。

從現在開始多留意喝水這個小細節，為自己，也為下一代省下更多救命水！

第二招：聰明淋浴取代泡澡

很多人喜歡泡熱水澡，其實，泡澡用水量非常可觀，聰明淋浴可以省下更多水。

另外，記得在抹肥皂、洗頭髮時先關水、縮短淋浴時間，同時用浴缸或水桶儲存淋浴時的水，做二次利用。

第三招：循環用水

回收使用洗米水、煮麵水洗碗筷，省水也減少清潔劑污染。回收洗菜水、洗衣水、洗澡水等做家務清潔工作，例如：沖洗馬桶、洗地板、澆花等。

另外，也可以將洗菜水、洗米水回收，循環再用澆花， 每次可省下不少水，可達3公升！

第四招：滴水不漏

隨手關緊水龍頭，確保滴水不漏是節省水資源浪費的最簡單方法之一。另外，也要記得控制出水量，不要大力扭開水龍頭，導致水花四濺。

洗手、洗臉、刷牙時，先用少量水沾濕後，關緊水龍頭，而不是讓水一直流，或者用杯子盛水。正確步驟是開小水沾濕手→關閉水龍頭→塗抹肥皂搓揉/刷牙洗臉→開小水沖洗→關閉水龍頭。

另外，家中蓄水池、各種水管接頭都要定期察，看有沒有漏水，若有漏水情況要儘快修理，避免浪費水源。

這些不知不覺流掉的水，都是非常有限又珍貴的地球資源！

第五招：選擇省水產品或物品

隨著環保意識提升，很多家中用品（例如：洗衣機、馬桶、水龍頭、蓮蓬頭等），都有符合省水標章認證的產品，選購新產品或替換舊物品的同時，也別忘了認明合格省水標章。

另外，也可以選用低農藥殘留的蔬果作物，間接能降低清洗用水量，也算是另一種省水精神。

關於世界水源日

世界水源日（也稱世界水資源日）是源於1992年聯合國環境與發展會議中，當時的會議明定1993年3月22日，為第一屆世界水資源日；此後，聯合國每年都會針對“世界水源日”（World Water Day），設定各種不同的水資源主題。

另外，從2014年開始，世界水資源發展報告的主題和世界水源日的主題進行統一，以促使每年針對具體與水有關的問題，可以進行更深入的聚焦和深度分析。

你喝的水健康嗎？

多年來致力於推廣細胞功能水的健康水專家 – VWA(M)有限公司總裁吳桂蘭博士表示，儘管現在已經發展至幾乎每個家庭都有過濾器的現況，但很多人其實並不了解，干淨水只能維持生命，卻不具備任何保健效果。

“健康，其實從喝對水開始。畢竟，藥補不如食補，而食補不如水補，有生命力的細胞功能水，除了能夠發揮過濾器提供干淨安全食水的功能，也具備促進健康的功能性。”

吳桂蘭分析，現代人在消費時除了考慮過濾器類別（例如：純淨水、電解水等）、價格、比較優缺點之餘，也應該同時考慮自己喝的水，是否攜帶負電位、水分子團大小、能否處理退化水等因素，才能從個人與家庭開始，發揮關愛健康、保護水源污染的小小力量！

濾水書貧困區救星！

去年，科學家們發明了更方便攜帶及運輸的新淨水設備──濾水書（Drinkable Book），這本“書”可以將混濁的髒水，變成干淨飲用水，而且成本低廉又富有教育意義，用更直接簡單的方式，教育人們珍惜水資源，非常適合道路建設尚未健全的窮鄉僻壤使用。

濾水書的使用方法很簡單，只需要將書本其中一頁撕下後，平鋪在隨書附贈的長方形濾水盒中，之後直接把不幹淨的水倒入濾水盒，髒水通過書頁後，很快就變成可以喝的水。

淨水書裡取出的每一張濾紙，可過濾100公升的水（相當於一個成人超過一個月的用量）及隔除99%的細菌。

淨水的秘密，關鍵在於紙上的奈米鈉粒子，可以達到殺菌、除臭的效果。

一本“濾水書”可以供應一個人四年的淨水。當然，這本淨水書目前還是實驗室裡的產物，尚未被大量“發行”，但至少是人類未來值得期待的干淨水源科技產物之一。

6.63億人喝污水維生

生活在城市中的你我，也許負擔得起過濾器、鹼性水機，甚至是細胞功能水。

然而，很多貧困地區（尤其是未開發國家）的人們卻未必可以。

對於打開水龍頭就有清澈干淨的水可以使用的我們而言，也許無法想像這種便利，對於很多沒有金錢和技術淨水基礎建設的未開發國家，喝乾淨水其實是“遙不可及”的夢想。

世界水污染的問題一直存在，根據世界衛生組織的統計，全球約有6.63億人無法喝到干淨的水，其中有1.73億的人依靠地表水維生，受污染的水可以傳播多種疾病（例如：腹瀉、霍亂、細菌性痢疾、傷寒、血吸蟲病等等），每年有大約350到400萬人因此染上疾病而導致死亡，其中99%集中在貧窮或開發中國家。

多年來，許多國際組織都不遺餘力投注“淨水”科技，希望讓這些國家的人們有安全的水可以使用。

安全淨水基本條件

●沒有病原菌、病毒存在的水。

●沒有氯及三氯甲烷、重金屬、農藥殘留，未經過化學添加劑，以及沒有環境污染的水。

健康好水基本條件

●含有充分礦物質（微鹼性）。

●擁有六角結晶，帶有好的能量及信息。

●水分子小、排列整齊、密度高、滲透力強。

●含氧量高、氧化還原電位低。