沈俊荣：健康饮食应从学校开始

健康饮食习惯应从小建立，这道理人人都懂，就连政府也意识到在学校推行均衡饮食的重要性，但认知归认知，当局似乎未曾认真在校园严格执行或采取相应措施，让学生远离垃圾食物。

一般学校食堂经营权都以招标方式交由相关业者承租，食堂业者卖什么，师生就得吃什么，除非从家中自备食物，或到校外打包，但基于休息时间有限，大多数师生都在校内解决早餐或午餐。

食堂贩卖的食物，一般都离不开高糖、高盐、高脂肪、高热量的煎炸食品、含咖啡因饮料、点心、零食等，校方及董家协向来不会严加监控，只要价格合理，业者照卖不误。

根据卫生部长拿督斯里苏巴马念去年提供的数据，大马约3000万人口中，多达1200万人（40%）超重，其中510万人（17%至18%）痴肥，胖子人数在东南亚居首。

卫长还说，卫生部已推出多项计划，包括在2012年12月推出儿童食品与饮料指南，减少高脂肪、高糖分、高盐分食品在媒体打广告，但这仅是限制广告曝光，学生到了学校还是离不开垃圾食物的诱惑。

柔州峇株巴辖永平二校家教协会深明垃圾食物对孩子的危害，自今年新学年起毅然承租学校食堂，配合7名爱心家长，以义务或领取象征式津贴方式，负责烹煮食物，在校内全面落实营养餐计划。

维护健康刻不容缓

在峇县卫生局营养师张春慧指导下，该校家协根据“30%纤维及70%蛋白质”的配搭准则，设计每月的营养餐菜单，天天以新鲜食材准备不同口味的营养餐，让全校师生吃得安心。

学生家长可自愿参与每月收费40令吉的营养餐计划，让孩子自备环保饭盒，到校享用犹如在家中准备的热腾腾营养餐，吃完后还要自己抹桌及清洗饭盒，从中贯彻环保理念。

永平二校家协以实际行动照顾全校师生饮食健康，努力值得嘉奖，更应成为其他中小学倣效对象，毕竟维护健康本来就是一项刻不容缓的行动，不应沦为自己喊自己爽，却没有果断行动的宣传口号。