沈俊榮：健康飲食應從學校開始

健康飲食習慣應從小建立，這道理人人都懂，就連政府也意識到在學校推行均衡飲食的重要性，但認知歸認知，當局似乎未曾認真在校園嚴格執行或採取相應措施，讓學生遠離垃圾食物。

一般學校食堂經營權都以招標方式交由相關業者承租，食堂業者賣什麼，師生就得吃什麼，除非從家中自備食物，或到校外打包，但基於休息時間有限，大多數師生都在校內解決早餐或午餐。

食堂販賣的食物，一般都離不開高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的煎炸食品、含咖啡因飲料、點心、零食等，校方及董家協向來不會嚴加監控，只要價格合理，業者照賣不誤。

根據衛生部長拿督斯里蘇巴馬念去年提供的數據，大馬約3000萬人口中，多達1200萬人（40%）超重，其中510萬人（17%至18%）癡肥，胖子人數在東南亞居首。

衛長還說，衛生部已推出多項計劃，包括在2012年12月推出兒童食品與飲料指南，減少高脂肪、高糖分、高鹽分食品在媒體打廣告，但這僅是限制廣告曝光，學生到了學校還是離不開垃圾食物的誘惑。

柔州峇株巴轄永平二校家教協會深明垃圾食物對孩子的危害，自今年新學年起毅然承租學校食堂，配合7名愛心家長，以義務或領取象徵式津貼方式，負責烹煮食物，在校內全面落實營養餐計劃。

維護健康刻不容緩

在峇縣衛生局營養師張春慧指導下，該校家協根據“30%纖維及70%蛋白質”的配搭準則，設計每月的營養餐菜單，天天以新鮮食材準備不同口味的營養餐，讓全校師生吃得安心。

學生家長可自願參與每月收費40令吉的營養餐計劃，讓孩子自備環保飯盒，到校享用猶如在家中準備的熱騰騰營養餐，吃完後還要自己抹桌及清洗飯盒，從中貫徹環保理念。

永平二校家協以實際行動照顧全校師生飲食健康，努力值得嘉獎，更應成為其他中小學倣效對象，畢竟維護健康本來就是一項刻不容緩的行動，不應淪為自己喊自己爽，卻沒有果斷行動的宣傳口號。