監獄一直以來帶給公眾的感覺就是“生人勿進”，當初到監獄采訪的我，也因此特別想一窺究竟、揭開其神秘面紗。
記得首次“入獄”是為了採訪監獄局的常年活動，當時，囚犯暫別“鐵牢”，出來透氣，參加運動會、唱歌跳舞等。
現場也設有展覽角落，囚犯會擺放自製的造型蛋糕，包括當時正夯的“冰雪奇緣”蛋糕、公主蛋糕等，可以媲美外面的蛋糕。
究竟誰是那些讓一雙雙曾經犯錯的手，化為巧手的幕后推手呢？
他們都是監獄局的負責人。他們一直給予囚犯重生機會，耐心的與他們相處，陪伴他們練好手藝，讓他們未來出獄時可以憑手藝謀生。
很幸運，有名負責人聯絡上本報主任，邀請我們去採訪囚犯在監獄內的手藝訓練過程，讓我再次“入獄”，近距離拍攝囚犯的日常和繁瑣的訓練過程。
值得一提的是，雖不廣為人知，但亞羅士打監獄確實有開放讓民眾預訂糕餅甜點，還能夠客制化訂單，可說是有心思的經營方式。
日前有幸採訪在本年監獄局第一北區，獲得傑出服務獎的唯一華裔女子李玉秀，相談甚歡，而她就是促成“監獄局糕點工廠”這篇採訪的人。
她希望社會能了解這些改造計劃，願意給予獲釋囚犯機會，因如果社會堅持不接受他們，這些苦心就會白費。
訪談中，這句話令人心酸也無奈。
是的，人人都曾犯錯，都該有被原諒的機會，囚犯同樣需要重生的機會。