食主题．口齿“榴”香
报导：刘纯瑶
摄影：卢淑敏、张文辉
大马榴梿出口到中国变黄金，对于榴梿业者来说，这固然是喜讯一宗，但对于本地爱吃榴梿的消费者来说，恐怕不是一件值得高兴的事。试问，若出口到中国的榴梿一斤可以卖几百令吉，那么，又有谁愿意在本地买一斤100令吉的榴梿？
开业不到两个月的“榴梿天堂”（Durian Paradise），由来自霹雳怡保的黄进发所经营。酒店管理出身的他，抓紧国内外爱吃榴梿老饕的心，深知榴梿永远不会被淘汰和过时，于是，用了两年时间去研究各种榴梿甜点。
如今已推出将近10种榴梿甜点的他表示，由于自知无法和大集团竞争，在出口榴梿这块大蛋糕上分一杯羹，也深觉如今大多数品质好的榴梿，皆被运往中国、新加坡，假以时日，本地人想要吃到好榴梿，恐怕难上加难。于是，突发奇想，推出以榴梿制成的特色甜点，攻占另类榴梿市场。
漆成一片鲜黄色的外墙和招牌，再加上抢眼的“榴梿天堂”四个大字，的确吸引不少因好奇而入店察看的中国游客。黄进发认为，只要是喜欢吃榴梿的人，都不会排斥榴梿制成的甜品，尤其榴梿制成甜品后，价格变得十分大众化，任何阶级的人都有能力购买，他希望将来能将榴梿甜品以连锁店方式，打入中国市场。
榴梿天堂
地址：No.31-A, Medan Imbi, Melalui Jalan Khoo Teck Ee , 55100 Kuala Lumpur.
电话：016-3056751
多种甜点任君选择
早在2009年，吴泓毅和汪玉敏夫妇就已经看好榴梿甜品的市场，开设“Durian Durian”榴梿甜品专卖店。“我们用了六个月时间，去研发榴梿甜品。一开始，我们只有十几种产品，现在已经研发出三四十种榴梿产品。”吴泓毅是一名退休工程师，如今他负责管理四家分行，妻子则负责生产部分。
他们之所以会开设榴梿甜品专卖店，是因为汪玉敏很喜欢吃榴梿，她希望即使不是榴梿季节，也能吃到榴梿，因此，萌生开榴梿甜品专卖店的想法。“我的妻子很喜欢到处去吃东西，也很会煮，开店前，我们请甜品师傅来教导，之后就是太太自己研发。当年我们可说是全吉隆坡第一家榴梿甜品专卖店。”
虽然他们拥有约40种产品，但固定出售的基本款，只有约20种，“我们所使用的榴梿，为本地D24品种，想当年我们还得自己到果园买榴梿，然后去壳取肉，如今供应商直接送果肉来，方便许多。”
吴泓毅强调，他们使用的榴梿馅料，纯天然无添加防腐剂和调味剂等，因此，不同季节吃他们的产品，榴梿味道都不一样。他建议，买回去的榴梿甜品，尽量在当天食用完毕，尤其是含有鲜奶油成分的甜品。
Durian Durian
地址：LGC-20, LG Floor, Mid Valley Megamall, Kuala Lumpur.
电话：03-8994 9308
