黄小颖：注重早餐营养

民以食为天，人每一天都得进食，可是，在如今时代，食物选择繁多，有时候更是令人为下一餐吃什么而烦恼。

我国扬名国际的椰浆饭，日前被列入国际著名杂志《时代杂志》的十大健康早餐名单内。

坦白说，我并不十分喜欢吃椰浆饭，偶尔才吃少许，且从来也不考虑选来做早餐，主要原因除了因为辣食不适合我早上的胃口，也因吃了椰浆饭，肚子会感觉有点不舒服，不过，这纯粹是个人经验。

椰浆饭的配料虽然都是营养丰富的青瓜、辣椒、鸡蛋和江鱼仔等，可是，米饭是混合椰浆一起烹调的，过多的椰浆对身体是有害的，会引起肥胖，进而引发血管阻塞等健康问题。

日前，就这课题去巡访民众的意见，也调查民众选择早餐的条件等，发现，原来大家对早餐都很重视，在这个脚步越来越快的时代来说，注重早餐营养的仍大有人在，这个现象感觉很健康！

大家除了注重早餐的健康，也比较喜欢简单的食物，如，面包、茶点、清汤面食或简单又便宜的印度煎饼。

一般上，华社很普遍的早餐一般上都是一杯茶或咖啡等饮料，配上一碗面食或面包之类的简单食物，都是茶餐室内很热门的早餐。

每一餐吃什么、喝什么都无所谓，最重要的除了合胃口，是否适合自己的身体也非常重要，比如，我这阵子肠胃敏感，不适宜吃辣，就得将就，不能勉强。

早餐是有多重要，相信有过一些“经历”的人都十分了解，所以，从今以后，尽量维持吃早餐的习惯，一定不会吃亏！