【今日东海岸头条】 只顾门面卫生差 扣分 市会突击检查5家饮食店

（关丹30日讯）关丹市议会卫生小组突击检查5家饮食店，2小时内揭发外观“光鲜”的饮食店，竟也存有厨房卫生及食物处理者不达标问题，一律扣分！

该会卫生小组官员和执法人员，今早在主任阿都拉欣、马华市议员郑春子、黄顺兴、国大党市议莫妮巴丽率队下，兵分两路突检关丹敦依斯里第二商业区的饮食店。

受检店舖为马来熟食店、阿拉伯店、西餐咖啡厅、日本料理馆及华人咖啡厅各一家，当中马来熟食店因厨房卫生不符基本卫生要求，而被开罚单和谕令于7天内清洗之外，其余食店皆获B标准。

食物过期 罐子发霉

依据饮食店卫生标准，100至86分者列为“A”级、85至71分为“B”级、70至51分为“C”级，50分以下一律被例为严重不达标，或在店中发现老鼠、蟑螂、苍蝇或任何昆虫，可当场被谕令封店清洗。

官员在仔细检查厨房器具、食物储存、卫生程度时，发现一些业者的冰箱并没有依食物所需进行妥善分类，甚至逾期3年、食材原料的罐子已发霉，与其他食材继续存放在一空间内。

官员也发现处理食物者没戴围巾及帽子之外，以外劳为主厨的饮食店，员工没有接受健康检查及传染病预防针注射，也没有参加处理食物课程，其中一家处理食物者更是赤脚在厨房工作。

郑春子说，该会2句钟内就开出17张罚款和一张清洗警告信，以及移交4张“B级”证书给受检举的饮食店。

“平均各店卫生标准分数介于57至84分，其中一家更从原本的‘A级’降至‘B级’标准。”

郑春子：厨房卫生扣分最多

郑春子说，市议会周三（30日）检查的对象，主要被扣分因素是员工卫生要求不达标，其次是厨房设备及清洁卫生有待提升和改善。

“厨房卫生设备方面扣分是最高，若业者无法在此方面达标，是难以跨过‘A级’的86分最低门槛。”

“2月份仅有3家饮食店成功符合标准而获得‘A级’证书，可见饮食业者在厨房卫生方面的努力，仍有待加强。”

她说，该会每月至少两次登门突检饮食店，每次都是临时决定检查区，以确保饮食店随时随地都保持单位的清洁和卫生。

“只要一发现严重不达标的饮食店，执法队将依法处置，毫无情商可言。”

她也提醒饮食业者，所有负责处理食物的人士，必须注射伤寒疫苗和参加处理食物课程。