食在值得‧解暑甜汤1碗1令吉 周二至周六午餐套餐半价

报导：黄慧琪
摄影：张来星
甜汤1碗1令吉，午餐套餐半价！

在新山，在没有冷气小贩中心点一碗解暑绿豆汤等甜汤，价位都在2令吉或以上，而且喝了还流一身汗，浑身不自在。

但在柔佛再也花园一家名为“Lim Coffee”的餐厅，不仅有冷气设备，午餐时段一碗甜汤仅售1令吉，成为当地附近居民喝甜汤好去处。

业者为照顾中低薪打工一族，每逢周二至周六的午餐套餐半价，让附近工作者在辛劳工作后，一面享受冷气，一面吃便宜美食！

该餐厅的午餐套餐包括香炸鸡扒、咖哩鸡饭、鸡丝粥、卤肉饭及杨洲炒饭等，即其中原本售卖8令吉50仙的咖哩鸡饭，午餐时段只需4令吉25仙，食在值得！

餐厅业者林先生（60岁）接受《中国报》访问时指出，他早前身为一名打工族，但近来发现百物涨价，打工族薪水几乎只够“吃饭”，更别说存钱买车买房。

“我女儿今年16岁，早前常听她提起午餐很贵等怨言，所以在顾及女儿的将来，毅然辞去工作，经营餐饮业。”

他也因女儿的怨言得到启发，以薄利多销方式经营餐厅，希望让刚出社会的打工族受惠。

他说，早前在餐厅开张时，他准备了分量很多的食材，但相信因宣传不足，造成浪费，所以现在许多食物的分量都足够售完为止，以确保不会有浪费及或存有隔夜菜。

坚持亲自烹调美食

为让餐厅美食大众化，业者林先生在开店前透过网络不停研究食谱，自己搭配调味料烹煮，尽管餐厅已有头手，他仍每天坚持清晨自己烹调美食。

林先生说，早前在决定开餐厅前，不停上网搜索烹调秘诀，只希望煮出独一无二又美味的食物，让食客享用。

他说，刚开始学习烹煮时，他家人都成为“白老鼠”，他每天煮不同调味料的食物，家人就一直协助“品尝”，直到觉得食物好吃为止。

他也有做一本记事本，将食材及调味料的分量计算好，确保食物不会“跑味”。

他也说，如今华裔头手薪资要求高，对他这家新餐厅来说，无法支付昂贵薪金，若请外劳全面烹煮，又担心食客会留下不好印象，所以开业至今坚持自己烹煮，由外劳加热食物及端菜等。

他每天清晨5时起床到附近巴刹买菜，接着到餐厅厨房忙到上午10时，把一切食物准备好后，才交由店员接手加热，送到食客面前。

首次光顾误打误撞
★夏素琴（右，60岁，会计）

我是和丈夫一起来，这是我们首次光顾这间店。原来要去的地方刚好休业，因此误打误撞便来光顾。

这里的食物分量充足，胃口小的女孩甚至可以两人共分享一盘食物，这里的1块钱甜汤，并不会因价格便宜而偷工减料，十分好喝。

对这里的食物觉得很满意，下次还会再来光顾。

水准不错用料十足
★赖慧扬（28岁，家庭主妇）

虽住在乌鲁地南一带，但我是这里的常客，一星期会光顾3至4天。

这里食物水准很不错，分量用料充足又美味，1令吉甜汤也分量十足，值得一试。