食在值得‧解暑甜湯1碗1令吉 週二至週六午餐套餐半價

報導：黃慧琪
攝影：張來星
甜湯1碗1令吉，午餐套餐半價！

在新山，在沒有冷氣小販中心點一碗解暑綠豆湯等甜湯，價位都在2令吉或以上，而且喝了還流一身汗，渾身不自在。

但在柔佛再也花園一家名為“Lim Coffee”的餐廳，不僅有冷氣設備，午餐時段一碗甜湯僅售1令吉，成為當地附近居民喝甜湯好去處。

業者為照顧中低薪打工一族，每逢週二至週六的午餐套餐半價，讓附近工作者在辛勞工作後，一面享受冷氣，一面吃便宜美食！

該餐廳的午餐套餐包括香炸雞扒、咖哩雞飯、雞絲粥、滷肉飯及楊洲炒飯等，即其中原本售賣8令吉50仙的咖哩雞飯，午餐時段只需4令吉25仙，食在值得！

餐廳業者林先生（60歲）接受《中國報》訪問時指出，他早前身為一名打工族，但近來發現百物漲價，打工族薪水幾乎只夠“吃飯”，更別說存錢買車買房。

“我女兒今年16歲，早前常聽她提起午餐很貴等怨言，所以在顧及女兒的將來，毅然辭去工作，經營餐飲業。”

他也因女兒的怨言得到啟發，以薄利多銷方式經營餐廳，希望讓剛出社會的打工族受惠。

他說，早前在餐廳開張時，他準備了分量很多的食材，但相信因宣傳不足，造成浪費，所以現在許多食物的分量都足夠售完為止，以確保不會有浪費及或存有隔夜菜。

堅持親自烹調美食

為讓餐廳美食大眾化，業者林先生在開店前透過網絡不停研究食譜，自己搭配調味料烹煮，儘管餐廳已有頭手，他仍每天堅持清晨自己烹調美食。

林先生說，早前在決定開餐廳前，不停上網搜索烹調秘訣，只希望煮出獨一無二又美味的食物，讓食客享用。

他說，剛開始學習烹煮時，他家人都成為“白老鼠”，他每天煮不同調味料的食物，家人就一直協助“品嘗”，直到覺得食物好吃為止。

他也有做一本記事本，將食材及調味料的分量計算好，確保食物不會“跑味”。

他也說，如今華裔頭手薪資要求高，對他這家新餐廳來說，無法支付昂貴薪金，若請外勞全面烹煮，又擔心食客會留下不好印象，所以開業至今堅持自己烹煮，由外勞加熱食物及端菜等。

他每天清晨5時起床到附近巴剎買菜，接著到餐廳廚房忙到上午10時，把一切食物準備好後，才交由店員接手加熱，送到食客面前。

首次光顧誤打誤撞
★夏素琴（右，60歲，會計）

我是和丈夫一起來，這是我們首次光顧這間店。原來要去的地方剛好休業，因此誤打誤撞便來光顧。

這裡的食物分量充足，胃口小的女孩甚至可以兩人共分享一盤食物，這裡的1塊錢甜湯，並不會因價格便宜而偷工減料，十分好喝。

對這裡的食物覺得很滿意，下次還會再來光顧。

水準不錯用料十足
★賴慧揚（28歲，家庭主婦）

雖住在烏魯地南一帶，但我是這裡的常客，一星期會光顧3至4天。

這裡食物水準很不錯，分量用料充足又美味，1令吉甜湯也分量十足，值得一試。