曾健豪：賣不完的化成愛心

有道是“施比受更有福”，如果商家的食物賣不完，又沒到有效食用日期，捐給有需要的人可說是良好做法。

減少浪費食物，已是許多國家的共同目標，以達到環保理念，拯救地球。

近日，美國咖啡連鎖店星巴克作出震撼宣佈，即和非營利組織合作推行“食物分享計劃”，把賣不完的麵包、水果、沙拉，捐贈給需要的人。

星巴克能把賣不完的食物捐給需要的人，對后者而言絕對是雪中送炭，也能成為其他飲食業者的典範。這是雙贏做法，因為星巴克能藉此提升其企業形象。

根據統計，美國每年浪費318億公斤食物，另一方面，有15%美國家庭過著有一餐、沒一餐的饑餓生活。

在吉隆坡，許多非政府組織都會到主要地點，派發免費食物給流浪者，甚至提供義診服務，但還沒聽聞過大型連鎖店，有類似美國星巴克的舉動。

很多著名的食肆，每天都會把賣不完的食物丟掉，主要為了照顧其食物優質的形象。

而沒用做廚餘的食物，最后將送往垃圾土埋場，看似是一了百了，但其實是在間接助長溫室效應。

越是浪費食物，越是等于糧食危機進一步靠近人類，美國星巴克把準備丟棄的食品化為資源，以幫助有需要的人，是正確的做法，也是值得我國飲食業者、消費者學習的榜樣。