【今日森美蘭頭條】遊子返鄉掃墓醫肚 清明小旺飲食業

報導：林慧雯
攝影：蔡東舜
（芙蓉3日訊）遊子清明回鄉掃墓，雖間接帶旺芙蓉市區的飲食業，然而與去年同時期相比，生意量還是略有不及。

雖然明日（4日）才是清明節正日，但許多遊子及家庭成員，早在兩星期前，便一家大小前往掃墓，過后到外用餐飽肚，進而刺激飲食單位的生意量。

《中國報》訪問芙蓉市區內的數間飲食單位，業者受訪時透露，因為清明掃墓的關係，約兩星期前，生意量開始有好轉現象。

受訪者指出，現今民眾都為了方便，不忘與家人親朋戚友團聚，在掃墓完畢后便在外用餐，不少茶餐室、餐館都出現大批人潮。

他們說，上週日因是觀音誕，鮮少人掃墓，反而在前週日及今日，出現顧客量甚多的現象，相信下週也會如此。

今日，許多茶餐室明顯人潮甚多，業者坦言清晨還未開始營業，就有顧客已在等待，享用了早餐后便前往義山祭拜。

包子粽子訂單減

不過業者坦言，比起去年同時期，今年的生意量仍稍微不及，去年同時期生意量可增加至30%左右，如今最多只增加20%。

受訪者說，除了用餐，一些訂單的數量也比以往少了許多。清明拜祭品少不了包子、粽子等，去年都有許多訂單，有的家庭甚至大量訂貨，今年雖依然有訂單，但數量卻已減少。

受訪者指出，相信是市場反應冷淡，民眾生活負擔加重，許多民眾都抱著能省則省的心態。

為了應付清明節的生意量，受訪者坦言都會奉勸員工在這期間避免請假，而受訪者本身也選擇在週一至週五的日子掃墓，避免因掃墓暫停一天營業而流失大量顧客。

素食餐館今年生意增

現代民眾注重養生，提倡吃得清淡，保持身體健康，素食餐館生意量在清明節期間不但增加，甚至比去年同期來得高。

紅茶園素食餐館業者胡果園指出，比起去年同期，今年的生意量比較出色，增加約30%。

他說，如今吃素逐漸成為一種趨勢，大家都注重健康，不少家庭在掃墓完畢后，都選擇到素食餐館，當中不乏年輕人。

他指出，有的顧客甚至在掃墓前一天預訂素食，第二天帶到義山拜祭祖先。

他指出，相信在接下來的一週，生意量會繼續保持，畢竟許多民眾為了避開高峰期，會選擇在清明節之后才拜祭。

民眾能省則省

★傅淑霞（聘香樓點心店業者）

生意量比平日雖然有增長情況，但相比去年同期，今年遜色不少。大約兩週前出現生意量增加的情況，尤其是星期六及星期日上午時段，許多民眾掃墓完畢后帶著一家大小享用早餐。

除了用餐，包、粽子、糯米雞的訂單也比去年少，去年有家庭大量下訂單，但今年許多民眾都只購買足夠的份量，抱著能省則省的心態。

茶室外等開門

★伍耀強（兄弟茶餐室業者）

許多民眾在前往義山前，一家大小先享用早餐，有的甚至在清晨時分，茶室未開始營業前便在外等待。

比起平日，生意量的確有增加約20%現象，但去年同期增幅較大，增幅逾30%。

相信是市道反應不佳，許多民眾都抱著節省的心態，就算生意有漲幅，也沒有比去年同期來得高。