【今日森美兰头条】游子返乡扫墓医肚 清明小旺饮食业

报导：林慧雯
摄影：蔡东舜
（芙蓉3日讯）游子清明回乡扫墓，虽间接带旺芙蓉市区的饮食业，然而与去年同时期相比，生意量还是略有不及。

虽然明日（4日）才是清明节正日，但许多游子及家庭成员，早在两星期前，便一家大小前往扫墓，过后到外用餐饱肚，进而刺激饮食单位的生意量。

《中国报》访问芙蓉市区内的数间饮食单位，业者受访时透露，因为清明扫墓的关系，约两星期前，生意量开始有好转现象。

受访者指出，现今民众都为了方便，不忘与家人亲朋戚友团聚，在扫墓完毕后便在外用餐，不少茶餐室、餐馆都出现大批人潮。

他们说，上周日因是观音诞，鲜少人扫墓，反而在前周日及今日，出现顾客量甚多的现象，相信下周也会如此。

今日，许多茶餐室明显人潮甚多，业者坦言清晨还未开始营业，就有顾客已在等待，享用了早餐后便前往义山祭拜。

包子粽子订单减

不过业者坦言，比起去年同时期，今年的生意量仍稍微不及，去年同时期生意量可增加至30%左右，如今最多只增加20%。

受访者说，除了用餐，一些订单的数量也比以往少了许多。清明拜祭品少不了包子、粽子等，去年都有许多订单，有的家庭甚至大量订货，今年虽依然有订单，但数量却已减少。

受访者指出，相信是市场反应冷淡，民众生活负担加重，许多民众都抱着能省则省的心态。

为了应付清明节的生意量，受访者坦言都会奉劝员工在这期间避免请假，而受访者本身也选择在周一至周五的日子扫墓，避免因扫墓暂停一天营业而流失大量顾客。

素食餐馆今年生意增

现代民众注重养生，提倡吃得清淡，保持身体健康，素食餐馆生意量在清明节期间不但增加，甚至比去年同期来得高。

红茶园素食餐馆业者胡果园指出，比起去年同期，今年的生意量比较出色，增加约30%。

他说，如今吃素逐渐成为一种趋势，大家都注重健康，不少家庭在扫墓完毕后，都选择到素食餐馆，当中不乏年轻人。

他指出，有的顾客甚至在扫墓前一天预订素食，第二天带到义山拜祭祖先。

他指出，相信在接下来的一周，生意量会继续保持，毕竟许多民众为了避开高峰期，会选择在清明节之后才拜祭。

民众能省则省

★傅淑霞（聘香楼点心店业者）

生意量比平日虽然有增长情况，但相比去年同期，今年逊色不少。大约两周前出现生意量增加的情况，尤其是星期六及星期日上午时段，许多民众扫墓完毕后带着一家大小享用早餐。

除了用餐，包、粽子、糯米鸡的订单也比去年少，去年有家庭大量下订单，但今年许多民众都只购买足够的份量，抱着能省则省的心态。

茶室外等开门

★伍耀强（兄弟茶餐室业者）

许多民众在前往义山前，一家大小先享用早餐，有的甚至在清晨时分，茶室未开始营业前便在外等待。

比起平日，生意量的确有增加约20%现象，但去年同期增幅较大，增幅逾30%。

相信是市道反应不佳，许多民众都抱着节省的心态，就算生意有涨幅，也没有比去年同期来得高。