獨家報導：曾彩冰
獨家攝影：謝志明（部分照片受訪者提供）
（怡保5日訊）5令吉的“7合1”套餐反應不俗，餐館老板已從原有的30份增至50份，冀望減輕更多中下層消費者的負擔。
提供此價廉物美套餐的Nan Char Kuey Teow St 18餐館，屬于小資本經營，巫裔東主羅斯南與兒子法古拉（22歲）在開設餐廳前，每逢周末便會在路邊擺攤售賣炒粿條，當時屬于玩票性質。當法古拉考取了專業文憑后，便決定開設餐廳。
父子倆受訪時說，該餐廳擔心資金及虧損，才會限量出售5令吉的“7合1”午餐套餐，所幸也獲附近市民支持，每天下午約2時30分就可賣完。
每天只售50份
“其實，我們的餐廳主打食物為炒粿條，因此餐名才會有炒粿條字眼，7合1套餐是我們想送給市民的小禮物。”
他們說，該餐廳每日下午4時后，就會更換菜單，若是該“7合1”套餐數量太多，無法全數售出，不但讓餐廳蒙受虧損，也不環保，目前每天只售50份，一旦售罄后，就不會再增加。
他們說，法古拉目前正參加某個電視真人秀，也為該店打開少許知名度，並有報章日前為餐廳報導，有些讀者也因此前來用餐，但未至于蜂擁而至。
“套餐雖便宜，但還是有少許盈利，主要收入來源是其他的單點食物。”
煮法多變保持新鮮感
食材固定，但變化烹調方式，以保持食物新鮮感。
他們說，“7合1”午餐套餐包括白飯、雞肉、魚肉、青菜、沙律（ulam）、水果及1杯飲料，雖食材固定，但煮法會有所更改，以免顧客吃膩。
他們說，有時候是黑椒雞肉、有時是辣椒雞，飲料也跟著轉換，有涼茶、果汁，視當天菜單而定。
“本餐廳去年8月設立，我們經過考量后，認為城市與鄉區生活水準不同，因此稍微提高了價格，再加以改良菜單，推出5令吉的7合1套餐。”
他們說，他們是受到家鄉太平某間餐廳3令吉套餐的啟發，才決定推出5令吉套餐。
Mini Cooper車殼“坐陣”吸睛
市面上的餐廳四處林立，要在眾多競爭對手中突圍而出，必須出奇制勝，Nan Char Kuey Teow St 18內有1輛紅色Mini Cooper車殼“坐陣”，不但可吸引他人注意，也易讓人留下深刻印象。
法古拉說，開設餐廳初期，最令他們頭痛的便是資金，因此餐廳裝潢由他一手包辦，如自行找材料組裝桌椅等，以便節省開支。
“我在Mini Cooper車殼安裝了招牌，當有人要與車輛拍照，照片內也會攝入招牌，當作另類宣傳。”
他說，他雖是理科生，但一直對從商有興趣，因此獲得理科專業文憑（Diploma）后，就與父親開設餐廳，待餐廳生意上了軌道后，或許會繼續深造。
