食主題．闖小島吃道地佳餚
報導：劉純瑤
攝影：李文源
豐盛早餐 消磨好時光
吉膽島居民的早餐，都吃得十分豐盛，他們喜歡吃肉骨茶、煮魚湯和砂鍋魚等。除了配搭白飯一起食用，島民也必定泡壺好茶，邊吃邊喝，吃完飯後，還可繼續泡茶及閑話家常，消磨一整個悠閒自在的早晨。
當你到達吉膽島碼頭後，從碼頭方向直走，會先經過街場區大街；若不往街場區大街走，而是靠右繼續直行而下的話，便會看到擁有百年歷史的警察局在你右邊，警察局斜對面（也就是街場區大街的下一條街）便是二馬路。吉膽島小吃和海鮮餐館，大多數集中在街場區大街和二馬路。
由吉膽島聯邦村長夫婦所開設的“吉膽海鮮肉骨茶室”，便設在二馬路。每天早晨，相熟的客人都會到他們的餐館報到，島民表示，每位村民都有自己相熟的餐館。食客解釋，吉膽人一般上早、午餐都會在外解決，晚餐才會在家裏煮。客人和餐廳老闆的關係，就像老朋友一樣，他們會從家裏帶海鮮去給老闆煮，而老闆也只是象徵式收取人工和材料費。
“吉膽海鮮肉骨茶室”由老闆娘和兒子一起打理，兩人皆親自下廚烹調，不假手於人。“我父親賣肉骨茶，後來他將生意交給我哥哥，之後就我接手來做，算起來也有六七十年歷史了。”在她父親那個年代只賣肉骨茶，到哥哥和她接手後，開始加入海鮮，現在她還出售大炒。不同於海鮮館的是，這些出售肉骨茶的餐館，只做早市。
吉膽海鮮肉骨茶室
電話：016-9735343
道地小吃 真材實料
吃過了當地人的早餐，你是否想嘗嘗當地居民的拿手小菜、小吃以及海鮮火鍋？“星滿堂”是一間位於Bagan Teochew（從碼頭方向來的話，經過第三座橋後，看到競智小學，再往前一點便到達）的旅社，老闆娘蔡佩君表示，由於在吉膽島，家家戶戶都會自己製作炸蝦餅、煮魚粥及海鮮火鍋等，因此，在街場區大街和二馬路，皆很少見到有小販或餐館出售。為此，若住客要求，她便會親自為客人烹調道地小吃和火鍋。
星滿堂
電話：03-31104291
佳餚上桌 垂涎三尺
除了海鮮火鍋的用料不一樣之外，即使是到海鮮餐館用餐，本地人所點的菜和游客所點的菜，也大不相同。位於街場區大街的“記得海鮮飯店”開業三年多，從事廿餘年養魚業的老闆謝瑞利，因想轉換跑道，毅然開了海鮮餐館。
由於漁民必須在海上過夜，因此，皆培養出自理三餐的能力，對於如何處理和烹調海鮮，更是瞭若指掌，所以，吉膽島的男人幾乎都懂得“煮幾味”。從沒正式拜師學藝的謝瑞利也一樣，他的烹調工夫是一步一腳印，靠自學及身邊朋友和客人指點而來。
記得海鮮飯店
電話：012-676 6211
