和碧君：食安评级背后

普通组记者

国内相继发生食物中毒，集体送院救治的事件发生在霹雳华都牙也的食物中毒事件，夺走一人性命。

在一个不甚讲究食物处理过程的卫生与安全的大环境里，食物中毒成了平常事，若及时送医，没有人因此送命，很快就会被人遗忘，家长、消费者对食品供应商、饮食业者的炮轰，仅是一时之气，气消之后，大家继续消费。

食物中毒事件，不管祸源是学校食堂、工厂食堂、小贩摊、餐馆或嘛嘛摊，都威胁大家的健康，但有多少人关心食物安全问题？谁在乎食物处理过程、商贩与餐馆的卫生评级？

近来，小贩摊档与流动小贩如雨后春笋般林立，联邦直辖区部则计划在2020年打造“零路边摊”的吉隆坡，所有路边摊到时都要迁入政府特设的小贩中心内营业，也获得相关单位发出的卫生认证，但没有人可以确保小贩营业时，都遵守卫生条例。

目前，我们可以看到小贩中心、餐馆、食肆，都把A、B、C级卫生证书，挂在显眼处，宣示他们的卫生水平，这些评级背后，也是经过卫生局与地方政府多次取缔与罚款，甚至被令停业提升卫生水平后，才成功取得。

一些取得卫生认证的餐馆，每天座无虚席，用餐的地方灯光明亮、餐具干净，但是，若人有三急，从楼面走到洗手间的环境，非常抱歉，方便时也要忍受异味与洗手间的恶劣环境，唯消费者只在乎送进嘴巴的食物是否美味，或者只图填饱肚子。

保障食客安全

根据美国一项抽样调查，88%受访的纽约人，选择用餐地点时，卫生评级是首要考量，65%受访者则是重视卫生评级，马来西亚人会不会这么做？

我们有1983年食品安全法令，违例者可被判监禁不超过2年，最高1万令吉罚款，相关单位应多执法，一来罚款可以增加收入，更重要的是保障食客安全。