和碧君：食安評級背後

普通組記者

國內相繼發生食物中毒，集體送院救治的事件發生在霹靂華都牙也的食物中毒事件，奪走一人性命。

在一個不甚講究食物處理過程的衛生與安全的大環境裡，食物中毒成了平常事，若及時送醫，沒有人因此送命，很快就會被人遺忘，家長、消費者對食品供應商、飲食業者的炮轟，僅是一時之氣，氣消之后，大家繼續消費。

食物中毒事件，不管禍源是學校食堂、工廠食堂、小販攤、餐館或嘛嘛攤，都威脅大家的健康，但有多少人關心食物安全問題？誰在乎食物處理過程、商販與餐館的衛生評級？

近來，小販攤檔與流動小販如雨后春筍般林立，聯邦直轄區部則計劃在2020年打造“零路邊攤”的吉隆坡，所有路邊攤到時都要遷入政府特設的小販中心內營業，也獲得相關單位發出的衛生認證，但沒有人可以確保小販營業時，都遵守衛生條例。

目前，我們可以看到小販中心、餐館、食肆，都把A、B、C級衛生證書，掛在顯眼處，宣示他們的衛生水平，這些評級背后，也是經過衛生局與地方政府多次取締與罰款，甚至被令停業提升衛生水平后，才成功取得。

一些取得衛生認證的餐館，每天座無虛席，用餐的地方燈光明亮、餐具乾淨，但是，若人有三急，從樓面走到洗手間的環境，非常抱歉，方便時也要忍受異味與洗手間的惡劣環境，唯消費者只在乎送進嘴巴的食物是否美味，或者只圖填飽肚子。

保障食客安全

根據美國一項抽樣調查，88%受訪的紐約人，選擇用餐地點時，衛生評級是首要考量，65%受訪者則是重視衛生評級，馬來西亞人會不會這么做？

我們有1983年食品安全法令，違例者可被判監禁不超過2年，最高1萬令吉罰款，相關單位應多執法，一來罰款可以增加收入，更重要的是保障食客安全。