延續樂安茶室再會老街坊 泡茶老師傅重出江湖

報導：劉淑美
攝影：李玉珍
（吉隆坡16日訊）前樂安茶室泡茶老師傅李昭瑾（李叔）重返老街，繼續為茨廠街老街坊沖泡一杯“老情懷”！

李昭瑾之前在樂安茶餐室沖茶30年，后來該茶室于2013年9月30日因捷運徵地而關閉，李昭瑾也回到家中安享晚年和學佛。

休息2年半后，經過大家鼓勵下，李叔也想回到老街為老街坊沖茶，在茨廠街李霖泰菜市場租了間小店鋪，自行開了間茶室“安樂咖啡店”。

今天開幕

“安樂咖啡店”于本月13日投入營業，並會在週日（17日）9時進行簡單的揭紅布開幕儀式，也邀請老街坊們前往相聚。

今年已65歲的李昭瑾儘管頂著一頭白髮，但身材削瘦的他依然硬朗，在小小空間內為老街坊沖茶，或煮生熟蛋和煎麵包對而他而言易如反掌。

李昭瑾接受《中國報》專訪時回憶指，他于1983年開始在樂安茶室泡咖啡，樂安茶室2013年結業時正是他踏入茶室的30週年，卻迎來茶室關門的消息。

他說，早在樂安茶室結業時，已在李霖泰菜市尋找合適店鋪自行創業業，惟當時租金需3000令吉而難以承擔，就打消念頭。

“在休息的2年半期間，我在觀音廟念經學佛，日子的確有點沉悶，許多老街坊鼓勵我重回老街繼續泡茶，我也靈機一動，認為可在確保穩定經濟來源的情況下，透過泡茶來打發時間。”

最令李昭瑾感觸的是，樂安茶餐室以前的老街坊相繼過世，包括賣雞飯的老闆及報販奈納皆已離世，因此眾人都希望他有個精神寄託。

不顧家人反對
“做到自己不行為止”

“安樂咖啡店”飲料價錢合理且充滿濃濃的古老味道，讓老街坊重溫昔日咖啡味道及人情味！

該店最便宜的淨咖啡（KOPI O）一杯1令吉30仙，最貴的冰美祿奶和咖啡精奶也只是2令吉。

李昭瑾指出，他了解市場出售的咖啡或海南茶都很貴，決定以較便宜的價錢吸引顧客，希望能帶旺頻冷清的李霖泰菜市，從中取得功德。

他坦言，父親在1969年接手樂安茶室，自己則在1983年到樂安茶室泡咖啡，沖茶技巧都是靠“雙眼”吸收而來。

“我沒有所謂的拿手好茶，畢竟大家口味和要求不同，以前的顧客偏愛海南茶，現在則流行咖啡。”

他指出，該店也有出售麵包和水煮蛋，加央更是他親手烹煮。

他也坦言，他決定重返老街開店泡茶時，一度遭到家人反對，認為他已年邁，不應與市場競爭，惟李昭瑾堅持立場聲稱“我絕對可做到自己不行為止！”。

育有2女1男的李昭瑾指出， 孩子們反對他重返沖茶的事業，大家希望他不要如此操勞，但他有自己的立場和想法。

對于“安樂咖啡店”名稱的由來，他笑指純碎是將“樂安”調轉而來，最重要是“安樂”就好，也是他喜歡的字眼。

讓老街坊歇腳品茶

原本踏入歷史軌跡的“樂安茶室”，儘管目前由李昭瑾另起爐灶，以“安樂咖啡店”重新出發，卻是因捷運徵地而結業的老店，首間重新踏入軌道的店鋪！

“安樂咖啡店”營業時間為早上7時30分或8時至下午3、4時，每月只選擇某個週日休息一日。

李昭瑾坦承，李霖泰菜市場確實很冷清，人潮也少，但“安樂咖啡店”不是上班族或年輕人會顧的店舖，因現今的都習慣到訪有冷氣的咖啡店和品嚐名牌咖啡，因此他選在該市場開店，只為希望能讓老街坊有個品茶的地方。

目前住在華聯花園的他，每天都會騎摩哆來回住家和茨廠街，1個月也只休息1天，但他不覺得辛苦。

他也溫馨提醒大家做人要知足，不能強求，做個平凡人過日子就好，無需互相比較。

延續泡咖啡手藝

★樂安酒店業主林月嬌

我鼓勵李叔繼續沖泡咖啡的手藝，老街坊看到李叔也很開心，大家陸續回來喝茶聊天。

我們也有和其他老街坊保持聯繫，華盛頓餅家的阿黃（黃良培）已在星光酒店開攤出售加央餅。

雖然咖啡室名為“安樂”而非“樂安”，但我不覺得可惜，因對李叔而言，現階段已是老人家而感到安樂，我替他高興。

老街坊聚首聊天

★茨廠街社區藝術計劃負責人張吉安

週日的簡單儀式是陪伴老人家重新走回老社區。

李叔在乎的並非生意，而是讓老街坊擁有落腳和聚集的地方。

這裡可說是受捷運計劃影響而結業，首間重新出發的老店，樂安茶室當時也是撐到最后一分鐘才關閉的店舖。

新聞背景
樂安酒店讓路發展捷運

蘇丹街34間業主于2011年7月尾，陸續收到由土地局發出的1960年土地征用法令E表格，指當局要征地進行捷運發展。

當時涉及捷運工程的共有24名業主，其中福音堂、人鏡慈善白話劇社及樂安酒店3座“老建築”立場強硬，堅決不肯簽署共同協議書。

惟蘇丹街捷運風波擾攘近2年后，在蘇丹街營業75年的老字號樂安酒店于2013年9月30日正式停止營業，位于底層的樂安茶室也正式步入歷史。