獨家報導 / 攝影： 趙詩綺
（怡保16日訊）天氣乾旱，需求量高，嫩椰難求！
受到艾爾尼諾和熱浪影響，天氣特別酷熱，市民皆紛紛想方設法解熱。
椰水清涼解渴，椰肉更是鮮嫩香滑，許多市民都喜愛在大熱天喝椰水，以致椰青貨源短缺，更是嫩椰難求，一些售賣椰水的小販更因無貨源被迫暫停營業，椰青的價格也上漲逾10%不等。
本報走訪售賣椰水及水果的小販，以了解椰水市場行情，發現一些平時售賣的椰水攤已暫時休業，主要是因無法向批發商或椰園購得椰子，營業的小販也因供應短缺，而調漲椰水價格。
小販高價搶購嫩椰
同時，業者也指因炎熱的氣候也影響椰子收成，甚至有些椰子的品質欠佳，使市場上出現供不應求的現象。
據了解，目前嫩椰難求，無論是香椰或是普通椰子如馬達椰子也嚴重缺貨，價格水漲船高，小粒的香椰平時是售3令吉，現已賣至3令吉50仙至4令吉不等。
椰水小販為持續開業，有者不惜出高價搶購嫩椰，但也是貴來貴賣，有的則因未買到貨，而暫時休業；有的則靈活變通，不賣整粒椰，以打包的方式售賣，每包價格介于1令吉70仙至2令吉。
另一方面，業者也指由于目前市面上大量搶購嫩椰，一些原本供充作刨制成椰漿的老椰，也因被搶先採摘，充作嫩椰出售，而可能會影響下一季的老椰收成。
仁愛醫院院長：對熱咳有幫助
霹靂仁愛醫院院長陳貴榮指出，椰子水可有解暑的功能，主要是有清涼解渴作用，尤其對于有熱咳更有幫助。
他補充，椰水也是一種解渴的涼藥。
椰子缺貨難買
★陸國興（72歲，市民）
與太太幾乎天天都會買椰子水喝，尤其是大熱天時，但由于最近椰子缺貨，難買到。
仍有貨源應市
★锺瑞松（70歲，椰水販）
在此行業逾40年，雖面對嫩椰難求，但批發商仍會顧及老客戶，雖減少貨源，但仍有貨源應市。
下季老椰恐少
★拉威（50歲，椰漿販）
據了解，目前一些椰園業者為應付嫩椰市場的不足，而提前採摘椰子，擔心會影響下一季的老椰收成。
老椰貨源足夠
★巴魯欣山（50歲，椰漿販）
目前供刨制成製椰漿的老椰仍有足夠貨源應市，但尚未確定是否會影響下一季的老椰收成。
常買椰水解渴
★王俊華（18歲，顧客）
天氣炎熱，家人都會常購買椰子水解渴，常打包買回家。
為能解渴，不會計較價格。
老椰銷量欠佳
★梁德耀（65歲，椰漿販）
製椰漿的老椰來自各地，包括安順、峇眼拿督及班台等地，目前因行情欠佳，銷量也有欠理想。
3週前已缺貨
★何偉源（49歲，椰水販）
約3周前嫩椰已經缺貨，近幾天更是嫩椰難求，目前所分配到的椰子數量與早前相比，減少了逾50%。
為讓更多顧客享用到椰子水，目前暫沒有以整粒出售，改以分包裝的形式售賣。
都是貴來貴賣
★黃振揮（34歲，水果販）
去年尾開始售賣嫩椰，在炎熱天氣期間，椰青非常好賣，因需求量高，導致于2周前嫩椰出現供不應求，近幾天更是嚴重短缺。
嫩椰也因物以稀為貴，價格上漲。椰子水上漲價格不一，皆依有關小販以何等價格搶購椰子，一切都是貴來貴賣。
椰子水價格雖上漲了一些，基于天氣炎熱，仍有不少市民購買解渴，但由于貨量不多，很快便賣完。
資料庫
椰子全身是寶
（自：美國健康資訊《生活網站》-Lifestyle9.com）系列飲用與外敷椰子水能帶來的好處：
1.有利減重：椰子水低糖又幾乎沒有脂肪，有飽足感，但須注意的是椰子水有熱量，多喝恐會反效果。
2.緩解壓力：椰子含有維生素B群，可以安定神經，幫助緩解壓力和緊張。
3.預防腎結石：椰子水中的鉀離子可以幫助預防腎結石形成，但腎功能不好的人應避免過量。
4.美肌＋延緩老化：椰子水飽含水分又有抗氧化物，能滋潤肌膚，直接抹在皮膚上也能幫助散發光澤。椰子裡的月桂酸（lauric acid）與細胞激素（cytokines），能幫助抗老化。
5.外敷護髮：用椰子水按摩頭皮能幫助防止頭髮斷裂、分岔，以及乾燥，椰子水還可以用來當潤髮乳。
（注：再好的食品、飲料都要適量食用。）
