浪花：甜蜜的杀手——糖

多年来，糖不仅一直被视为一种无害食品，人们甚至不能一日无糖，正是这一点，使得伦敦伊利莎学院的营养专家约翰，尤德金大声疾呼——“糖是一种白色，纯粹，致命的毒药。”

此外，酒精饮料还含有盐、酸素和其他成分。而糖呢？则没有这些成分，因为糖是一种纯度达到100%的化学物质。糖虽然味道甜美，是大家喜欢的食物，但如果过量，便会有可能造成潜伏的危险，影响身体健康。

最近有营养学家认为食糖过多也是导致心脏病主要原因之一。统计数字显示，越是富裕的国家，患有心脏病的人数愈多，其次是中等国家，而贫穷国家人民患有心脏病的数字则较低。富裕国家的人民收入丰厚，购买力高、糖果、汽水、饼干、西糕等成为他们日常的食物，这些食物都含有很高糖份。至于贫穷国家，人民购买力低，买不起这类食品，所以吃糖的机会比富裕国家的人民低很多。

遏止糖的贻害

为了人民健康，卫生部已在城乡地区为人民提供各种基本设备及服务，包括妇孺诊疗所，牙科诊疗所及医疗服务队等等。卫长强调，在现代生活中，政府关注人民患上牙症、糖尿病及高血压等，这都是人民的生活方式多吃糖而造成的病症。

槟消协建议有关当局特别是卫生部，应采取下列措施，以遏止糖的贻害。

所有加工及包装的饮品与食品应在标签上注明准确的含糖成分。这将使公众人士知道他们购买的食物含有多少糖分。

婴孩及儿童食用的牛奶、食品、药品、补药、果汁或维他命配制品等，不得加入糖分。这将有助于防止孩童自小养成嗜糖或遭受的有关疾病侵袭。

人们常吃的食品如早餐常吃的谷类食品，西糕、牛油饼、果酱、罐头食品及软性饮品等，应减低糖分。

当局应充分利用大众媒介去宣传及教育公众人士有关糖的害处。所有含糖产品应在标签上注明糖可危害健康的字样。

为了确保人民健康及正面成长，我们应该推行及呼吁人们少吃糖多运动，尤其是市场上形形色色的甜蜜食品（包括软饮），令大家防不胜防！若没有必要，应该远离这个杀手。（作者为槟消协华文出版组前副主任）