水產商公會促美國 公佈違例蝦業出口商

用違例抗生素養蝦風波
獨家報導：楊美玲
（吉隆坡24日訊）馬來西亞水產商公會會長邱興順期希望美國聯邦食品和藥物管理局（FDA），公佈使用違例抗生素的國內蝦業出口商名單，以揪出害群之馬。

他說，蝦是我國水產業出口之一，本地人民也喜愛吃蝦，若市場上銷售的蝦具有違例抗生素，這不但打擊蝦業出口，也令消費者恐慌而不敢吃蝦，蝦產量因此滯銷。

他也促請漁業局，關注及嚴密監督此課題，避免養蝦業因小撮違規業者牟利，影響我國養蝦業的發展。

邱興順是針對FDA檢測西馬出口到美國的蝦，含有違例抗生素成分一事，接受《中國報》電訪時，這樣指出。

他說，衛生部自修改醫藥法令後，已禁止養蝦業者使用抗生素飼養蝦，所以該會逾160名會員，摒棄使用抗生素對抗蝦病菌，因為這是治標不治本的方法。

可改善水質

他說，國內蝦飼料生產及供應商屬國際投資公司，它們須遵守衛生部條例，生產和供應的蝦飼料不能含有違例抗生素成分。

詢及何種情況下使用抗生素時，他說，一般不會把抗生素運用於患有“蝦類早期死亡綜合症”（EMS）的蝦苗上，因為這種蝦苗在很小隻成長初期即死亡。

“在控制病菌方面，公會鼓勵業者用改善水質及養蝦場環境，避免病菌滋生。”

他舉例，蝦養殖的數量，需與養殖蝦池的面積及深度標準相符，否則高密度的蝦量會造成養殖池的排泄物加倍，加劇排泄物產生病菌的風險。

詢及本地的蝦苗供應時，邱興順說，本地蝦養殖業者多數採用購自美國的母蝦品種繁殖；1隻母蝦售價可從數百美元至數千美元，每次產卵量約數十萬顆。

供應商：養蝦勿太依賴藥物

蝦苗培育及供應商勸喻養蝦業者，勿過於依賴使用藥物性，如抗生素治療患病菌的蝦，對生態環境及人體是雙重損害。

不願具名的蝦苗培育及供應商受詢時說，儘管衛生部允准一部分符合安全及衛生標準的抗生素，供養蝦業用途，但這種抗生素只能治標，未能達到長期性治本之效。

他說，部分養蝦者在蝦苗階段或成長期中，使用抗生素對抗病菌，抗生素的藥效期約5至7天；抗生素在蝦體產生“保護層”以消除病菌（消炎作用）。

他指出，允准使用的抗生素，須先胥視其含有成分和量而論，但一些國家如美國、紐西蘭及澳洲，對檢測蝦的標準和條規嚴格，本地允准使用的抗生素，在這些國家未必獲通關。

長期食用易致癌

這名蝦苗培育及供應商說，肉眼難分辦含抗生素的蝦，需經檢測才能確定，若長期食用，容易致癌；不過，若在捉蝦前7天，抗生素殘留物不會殘留在蝦隻上。

詢及若棄用抗生素，養蝦業者要如何治療或對抗蝦病菌時，他說，業者可採用自然生態的“一物治一物”理論治癒，即加強蝦體內的良菌數量，對抗或削弱毒菌破壞力。

他說，通過“一物治一物”的相互制衡方式，可保護生態環境及生產安全的蝦隻。

“相反的，長期使用抗生素對抗病菌，病菌經過免疫後產生更強力病菌，業者需使用更強效抗生素對抗病菌，這只會造成惡性循環，最終是治標不治本，也破壞生態環境。”