阿兹鲁卡立：健康的代价很昂贵

最近公布的2015年全国健康和疾病报告，对国内超重、肥胖和腹部肥胖人数展开调查，并发现布城的人数是最多的。住在布城的人，成了一些人取笑的对象。

不管怎样，当我们看到2月的通胀率达到4.2%，大马的食物价格也随着上涨的报导时，就知道肥胖问题是很严肃的，绝对不该拿来开玩笑。我们必须见微知著，借由布城现象来思考全国的情况。

我们惯于指责，肥胖问题源自于国人的不正确生活方式，例如不运动、不爱活动、暴饮暴食、爱吃椰浆食物和泡在炼奶中的食物、爱喝用甜奶冲泡的拉茶。

没那么简单。

虽然有关当局一再发表上述声明，实际情况是，很多由布城发出的决策，使到很多食物，尤其是健康食物的价格高昂，令许多低收入家庭买不起。

调查显示，如果要遵守良好饮食和营养指南，一个低收入的家庭，购买蔬菜和水果的开销，往往要占去其食物开销的40%到70%。有关指南建议民众，每天进食蔬果5至9次。

现实情况是，大部分马来西亚人都不达标。原因可不是因为人们讨厌，那些在你成长时期，妈妈在晚餐逼你吃的绿色食物。

在不是太久远以前，食物的价格还很便宜，大部分马来西亚家庭能把大部分收入用以购屋、购车、购地或购买金饰，有剩的钱，不是放在床底下的饼罐（我已故的奶奶就是这么做），就是放在银行。

今日，收入越低的家庭，花在食物上的开销比例越高。平均计算，每个家庭花在食物上的金钱，是其收入的33%，但用来买蔬果的钱不多，因为它们比加工食品昂贵。

因为成本关系及准备需时，沙拉、蔬果和新鲜食材等食物，越来越少。打开冰箱，往往看到的是鸡肉块、薯条、汉堡肉饼、冷藏牛肉饼及丢进锅中油炸一会儿即可食用的油炸食物。低收入家庭的厨房，总是有很多煎炸炒的煮食。

快熟食物不利健康

快熟食物的好处，是比较便宜，容易准备，但它们却含高脂肪、高胆固醇和高糖分。在双薪家庭，人们长时间工作回来后，没有时间好好给自己和家人准备有营养的食物。

看回布城的情况，有关调查报告显示，住在布城的人，有43%人会肥胖，当中的37%为超重。此外，40%肥胖人士是政府公务员或政府的合约员工。据估计，每5个公务员中，有2人肥胖。

目前支援性质阶层公务员每月的平均收入，是800令吉至1600令吉。他们每日早上7时开工，下午5时放工。幸运的话，他们可以做超时工作赚外快，但这也意味着，可以留给家人的时间更少。

赚多些钱，到健身中心去？忘记这回事吧。他们甚至连在太阳下山前到公园运动的时间和力气也没有。回到家里，所吃的就是易买、价格不贵和易于处理的食物。这种情况，在有孩子的双薪家庭尤其明显。

布城的现象，很好的反映了全国的情况。而只有收入优渥及有时间的人士，才能享有健康和良好的生活方式。食品价格和生活成本在高涨，肥胖率也成正比的上升。

肥胖会导致种种慢性疾病，如2型糖尿病、心脏病、癌症、肾衰竭和高血压等。这些非传染疾病，轻易侵袭低收入家庭。

对生活在金字塔底层的人来说，健康越来越遥不可及。我们应该做点事。但，怎么做？