報導：林慧雯
攝影：胡傳成
（芙蓉3日訊）消費稅的衝擊及生活負擔日益加重，市場消費明顯比往年來得低，使到母親節市場冷淡！
週日（8日）便是母親節，許多子女為表孝心，都會帶母親到外用餐或購買康乃馨送給母親，感恩母親的養育之恩。隨著生活負擔加重，許多人都抱著能省則省的心態。
《中國報》走訪多個行業的商家，大多數的商家坦言，今年母親節的市場反應不比以往好，更感嘆生意難做。
受訪者說，許多子女為了方便，都會帶母親到餐館吃一頓豐富佳餚，也讓母親趁機放下繁忙家務，與孩子到外享用豐富佳餚。
受訪者透露，大多餐館的菜單大同小異，餐館酒樓一般提供套餐或是單點菜式選擇，套餐菜式皆大同小異，不過廚師會確保食材新鮮，讓消費者覺得物有所值。
推出雙親節套餐
受訪者指出，一些消費者對于菜式選擇會感到懊惱，因此餐館酒樓為了方便消費者，也會推出雙親節套餐，套餐擁有不同價格供選擇，讓消費者依本身的能力下訂單。
此外，在母親節相當受落的蛋糕，今年的市場似乎出現慢熱情況。
受訪者指出，除了生日蛋糕，雙親節及聖誕節期間的蛋糕銷量通過會比平常多，因此西餅店一般不會錯過雙親節這重要時刻。
受訪者說，本週開始陸續有訂單，但自去年受消費稅影響后，近2年的訂單明顯下降，業者只能期望最后時刻的門市生意，盡量提高營業額。
受訪者指出，口味方面以巧克力、水果蛋糕等較為大眾化的口味，避免年長者難以接受。
康乃馨比去年貴
代表著母愛的康乃馨花束，向來都是母親節的“重頭戲”，許多子女都會購買康乃馨送給母親，花店業者坦言，因消費稅影響，花束價格比往年高。
受訪者指出，雖然本週開始有顧客下訂單，但數量不多，業者唯有期望在接近母親節最后時刻，再作衝刺。
受訪者說，若依據往年經驗，門市生意會比訂單來得多，主要是鮮花不耐放，在接近母親節前2天，預計才會掀起購買熱潮。
除了康乃馨，受訪者透露，有消費者會送上母親喜歡的花，如玫瑰、茉莉花等相當受歡迎。
受訪者說，隨著消費稅影響，今年鮮花價格也比去年略漲，漲幅約10%。
連假訂單不多
◆林錦勝 （41歲，新林維記花店）
消費者以年輕人為多，上週連續三天假日，開始有訂單，不過數量不多。
今年鮮花價格會比去年高，但漲幅介于10%，屬于消費者仍可接受的範圍。
茉莉花也受落
◆陳素珍（61歲，韓胡姬花店業者）
今年市場比往年冷淡，雖有訂單但不多，期盼門市生意能有所增加。
除了康乃馨，玫瑰、茉莉花也相當受歡迎，尤其是顏色鮮豔的花，預計本週五開始會有許多消費者購買花束，送給母親。
注重食材新鮮
◆王小玲（青龍大酒家行政主任）
由于廚師剛更換，只在短短兩星期內籌備，不過一般上菜式皆大同小異，但必須注重食材的新鮮。
酒家也提供廂房服務，早前一星期前已有消費者詢問套餐價格，價格從大眾化至較豐富皆有，方便各預算者，也方便消費者在菜式的選擇。
有人改訂半公斤
◆吳凱森，38歲 （千森西餅屋業者）
趁著母親節推出母親節款式蛋糕，由于是年長者，口味都是以較大眾化為主，如巧克力慕斯、水果蛋糕，形狀則以心形及花瓣裝飾為主，較為應景。
雖然有接獲訂單，但目前數量不多，有消費者為節省預算，把原訂購1公斤的蛋糕轉訂半公斤，希望最后接近母親節時刻，生意量會有所增加。