今日威省．自種自煮不再浪費 肉食學生吃第一口菜

獨家報導：陳繡郿
（威南4日訊）新邦安拔文明學校展開“農耕光盤運動”，老師、家長陪伴孩子動手翻土種菜、澆水堆肥，3個月后收成及現場烹調，享受鮮蔬美味，更顛覆“肉食”學生觀感，自動吃下第一口蔬菜！

非政府組織HAPPYMOVE宣揚“光盤運動”，3個月前開始在檳州6間華小推動“農耕光盤運動”，包括文明、敬群小學、真光小學、中山小學、公民一校及潁川小學。

該校環保項目負責老師陳沛詩受訪說，自從去年推動光盤運動后，效果彰顯。由于學生胃口大小或挑食問題，沒法做到100%光盤，但經過校方一整年教育，學生盡量減少浪費。

食堂廚餘減少

“學校食堂往年每天會收集到5至6公斤廚余，去年起大幅度減少，食堂老闆告知每天只收集到1公斤廚余。”

雖然如此，她仍覺有必要再加強宣揚“光盤”，加上去年尾陪同學生清理菜圃，發現學生無法辨別野草和蔬菜，因此聽聞“農耕光盤運動”徵求有意願參加的學校時，便主動報名。

她希望學生藉此機會認識農耕過程、各類蔬菜、自製堆肥等。

“配合此活動，5位家長即陳秀麗、朱張輝、黃珊珊、黃桔良及卡納嘉義務參與，每週三到學校與環保學會29名四年級生，在HAPPYMOVE活動策劃人胡靜儀及義工梁淑菁指導下農耕。”

她欣見學生不抗拒陌生事物，因感覺新鮮好玩而勇于接觸認識，求知欲很強。雖然活動每逢週三進行，但學生自動在休息時間、週六及日到菜圃澆水，觀察蔬菜生長狀況，還提醒家長將廚余帶去學校，製作自然堆肥。

“學生參與農耕光盤后，從種子發芽到蔬菜上桌過程，明白種菜辛苦，而不會隨意浪費食物。”

文明校長：積極推動環保

該校李碧蘭校長說，學校老師們積極推動學校內的環保工作，目前該校已進行堆肥、科學園、自製肥皂、光盤運動、收集雨水、編織等10項目。

“參加農耕光盤運動的學生，對種菜很上心，連週六及日學校沒上課，學生也會拖來家長一起到學校，幫蔬菜澆水、觀察蔬菜生長等。”

她說，為了方便這些學生假期出入學校，校方也特別發出通行證。

體驗辛苦學會珍惜食物

家長黃珊珊說，學生通過親手種菜，認識到農夫的辛苦，而蔬菜收成時也有成就感。一些學生不愛吃菜，卻在動手種菜后，嘗試品嚐蔬菜的美味，最后明白光盤重要性。

“學生也主動收集果皮、雞蛋殼等當廚余堆肥，並很耐心觀察蔬菜生長，發現泥土中有小昆蟲、小蘑菇等會很興奮，表現強大好奇心。”

她說，這些學生原本對農具一竅不通，如今能分辨農耕工具及其用途。

她也說，女兒羅于恩在活動后學會主動幫忙，在她準備高湯時幫忙切菜。

小四生羅于恩說，她從中學到很多知識，以后若有類似活動，會想再次參加。

“我學到不可浪費食物，畢竟種菜很辛苦，不簡單。”

她開心可吃到新鮮蔬菜，鮮蔬果然很美味。

不怕碰泥土小昆蟲

“農耕光盤運動”活動總策劃人胡靜儀說，基于家長泥土嫌髒不允許孩子碰觸泥土，造成學生對耕具一無所知，或抗拒觸摸土地。

她說，通過該活動，學生會發現不必害怕碰觸泥土，髒了就洗手，也不會害怕植被下爬動的有益小昆蟲，不會想打死它們。

“現代孩子的生活經驗在限定範圍內，向來飯來張口，有錢就能買到想要的，無法了解糧食缺乏危機。”

“就算是食物吃剩可製作堆肥，卻是治標不治本，廚余堆肥不是最佳方法，最好的是‘光盤’，學生必須自我認知，自己能吃多少才取多少食物，不會造成浪費。”

她說，學校食堂通常是浪費食物最多的地方，因沒有大人控制，學生吃多了零食就無法好好吃完正餐。只有食堂老闆和老師互相配合就能避免。