地方 製木炭真功夫 663482 663482 2016年5月04日2016年5月04日 攝影:黃日凌 以全人工燒得一窯好“黑金”的功夫漸失傳,面臨逐漸沒落的傳統燒炭工業,成為夕陽行業! 雖然近來不少新興領域、商品以木炭為原料,讓木炭的經濟價值不再只局限在廚房炊爐中,默默地為人們備三餐。 如今木炭更因產量減少、市場需求量而價值大漲,每公斤身價已激增至20令吉。 本報通訊攝記黃日凌日前在關丹甘孟路6英哩的一間傳統木炭製造廠,以鏡頭記錄木炭製造全程,以讀者分享。 一車車已失去作用的小木板,被運到傳統木炭製造廠,準備“變身”。 工友逐片逐片挑選大小略同的木板,將它排成整齊有秩序的木堆。 經過工友熟練的排列,木炭“窯”已成形。 工友們分工合作地將木層篩過,分隔異物。 要繞出一窯好炭,可少不了最大功臣,木屑。 工友以手推車,將木屑推上木板堆,確保木板堆蓋上厚度適中的木屑,以產生悶燒效果。 已被木屑密封式進行悶燒的木炭,可從洞穴中看到內部其實是“熊熊大火”。 燒炭工友不時翻動木炭窯上的木屑,確保該窯各個角落都是密封。 木炭窯一旦內部溫度過高,外層的木屑將不斷冒出濃煙,此時,工友就得迅速灑水降溫,以免內部木炭變灰燼。 篩呀篩,篩去木炭上的木屑雜物。 篩潔后的木炭,開始進行裝袋。 木炭形成后,工友就得迅速進入木炭窯,將木炭挖出待冷卻。 高溫的木炭窯,以傳統功夫燒出一窯好「黑金」。 冷卻后的木炭,基本上,還是保持入窯前的模樣。 從運板、排板、鋪上木屑、閟燒至開窯,一袋袋的「黑金」製作過程全靠人力進行。