地方 制木炭真功夫 663482 663482 2016年5月04日2016年5月04日 摄影:黄日凌 以全人工烧得一窑好“黑金”的功夫渐失传,面临逐渐没落的传统烧炭工业,成为夕阳行业! 虽然近来不少新兴领域、商品以木炭为原料,让木炭的经济价值不再只局限在厨房炊炉中,默默地为人们备三餐。 如今木炭更因产量减少、市场需求量而价值大涨,每公斤身价已激增至20令吉。 本报通讯摄记黄日凌日前在关丹甘孟路6英哩的一间传统木炭制造厂,以镜头记录木炭制造全程,以读者分享。 一车车已失去作用的小木板,被运到传统木炭制造厂,准备“变身”。 工友逐片逐片挑选大小略同的木板,将它排成整齐有秩序的木堆。 经过工友熟练的排列,木炭“窑”已成形。 工友们分工合作地将木层筛过,分隔异物。 要绕出一窑好炭,可少不了最大功臣,木屑。 工友以手推车,将木屑推上木板堆,确保木板堆盖上厚度适中的木屑,以产生闷烧效果。 已被木屑密封式进行闷烧的木炭,可从洞穴中看到内部其实是“熊熊大火”。 烧炭工友不时翻动木炭窑上的木屑,确保该窑各个角落都是密封。 木炭窑一旦内部温度过高,外层的木屑将不断冒出浓烟,此时,工友就得迅速洒水降温,以免内部木炭变灰烬。 筛呀筛,筛去木炭上的木屑杂物。 筛洁后的木炭,开始进行装袋。 木炭形成后,工友就得迅速进入木炭窑,将木炭挖出待冷却。 高温的木炭窑,以传统功夫烧出一窑好「黑金」。 冷却后的木炭,基本上,还是保持入窑前的模样。 从运板、排板、铺上木屑、閟烧至开窑,一袋袋的「黑金」制作过程全靠人力进行。