報導:劉思辰、曾有為
炎炎夏日,除了能待在室內吹冷氣避暑,還能做些什么消暑呢?這時就不妨來一碗“透心涼”的冰品吧!
在炎熱的時候,吃上一口冰,不但能清熱解暑,也能讓人感到身心舒爽。
可是,新山冰品店那么多,每間都各有特色,實在讓人難以選擇。
話不多說,本期就讓《印象柔佛》五月份精選帶領讀者去看看最大碗、最高、最創意和最傳統的各式冰品,走,一同吃冰去!
★乜都撈
地點 :彩虹花園,11, Jalan Kuning 2
營業時間:下午3時至凌晨1時(週三休)
以芒果冰山打響名堂的“乜都撈”在新山開店已超過4年,不僅擄獲不少在地人的芳心,更吸引不少州內外食客競相與這座“芒果冰山”合照,並于面子書打卡。
除了高到不可思議的芒果冰山,更有與該店同名的“乜都撈”甜品,這道甜品正如同其名“什么都混”,除了有刨冰,更參雜新鮮水果和冰淇淋,讓食客的味蕾能獲得充分的滿足。
店家為了滿足喜愛榴蓮的饕客,更推出了以榴蓮和芒果混搭的“榴芒”甜品。
★Fruitnity
地點 :柏伶花園查馬1/3路
營業時間 :下午1時至晚上11時(無休)
Fruitnity今年1月正式營業,以主打健康雪糕及果汁的概念,在飲食界嶄露頭角。
Fruitnity健康果汁採用冷壓方式進行製作,並無添加任何的添加劑及糖,對于現今忙碌于工作的人們,絕對是一個健康又消暑的首選。
顧客可以從鮮奶、優格及椰子3個口味選擇其中一個作為雪糕基底,選擇水果配料后,店員將會當場攪拌在一起。 Fruitnity銷售主管透露,他們想讓顧客用創意的方式吃水果,用最健康的方式去吃雪糕。
★大碗公
地點 :28,Jalan Abiadi, Taman Tebrau Jaya。
營業時間 :中午12時30分至午夜12時(無休)
源自于台灣的大碗公冰店,在新山開業至今已有兩年多,擁有清真食品認證,除了深受喜愛台式冰品的華人愛戴,也吸引不少友族同胞。
新山大碗公分店業者簡瑞蘭受詢時指出,店內不僅提供多種口味的冰品,更以大份量聞擄獲食客芳心。
據了解,該店提供多達15種不同口味的大碗公,可供最多30人共享。
雖然一碗30人份的大碗公售價為100多令吉,但平均起來一人只需付三四令吉,十分值得。
為了讓食客品嚐最道地的台灣味,業者還特地從台灣引進冰品原料,再搭配本地新鮮水果。
★彩虹陳記
地點 :新山彩虹花園惹蘭碧如熟食中心
營業時間 :早上10時至傍晚5時(無休)
已經在此營業超過18年的彩虹陳記攤位,在新山幾乎是人人皆知;攤主受訪時提到,該攤位有2間分行,其中一家在移民局附近。
她說,他們從1940年就開始售賣巧克力紅豆冰,當時售價是70仙一碗,但由于漸漸物價高漲,至今已是4令吉一碗。
她解釋,一開始,顧客群都是以學生為主,為了配合學生的喜好,在紅豆冰中放入巧克力。
除了售賣巧克力紅豆冰,也售賣果凍煎露、六味清湯等。
★ZNY Revolution Cup
地點 :50,Jalan Surau, Kampung Stulang Baru
營業時間 :下午2時至晚上10時
在住宅區的一間不起眼的小店,卻有著十分特別的消暑聖品。
該店去年10月開始營業,以獨特的甜品受到網民的大力推薦。
店主受訪時透露,大受網民推薦的“彩虹雪糕”,近來因供應商規定必須一次訂購最少500個以上,店主擔心貨物放久了味道會受影響,因此暫時不會考慮進貨。
但是,該店也有許多以雪糕為主的甜品,如特製冰沙也是人氣冰品之一,份量十足的冰沙上放置軟糖、巧克力粒、一勺雪糕及餅乾,口感多層次。
國外有“蜂蜜吐司”,該店則有“雪糕吐司”。在烘烤過的吐司上,放上5粒不同口味的雪糕,在配上棉花糖、巧克力粒等甜食,吃多也不覺得膩。
★雪山飛糊
地點 :KSL City Mall Level 2
營業時間 :早上10時至晚上10時(無休息日)
雪山飛糊去年6月正式營業,店主黃先生受訪時透露,為了滿足不同顧客的需求,該店售賣許多不同種類的甜品,無論冷或熱,甚至是小點心都有。
他透露,最受顧客們歡迎的就是榴蓮雪山冰,不僅充滿著果王獨有的芳香,更有雪山冰綿密的口感。
此外,店家推出的榴蓮和芒果糯米卷,不但讓食客吸取水果帶來的營養,更能讓人充滿飽足感。
★Azmie Wawa
地點 :新山甘榜馬芝迪美食中心(Medan Selera)
營業時間 :早上9時至晚上12時(無休)
Azmie Wawa營業余1年,但卻已有大批忠實顧客。
該店一碗普通紅豆冰售價2令吉50仙,若加上一舀冰淇淋則售價3令吉,分量多料,價格大眾化。
一碗紅豆冰,底料非常豐富,有花生、紅豆、仙草、亞答籽等,口感飽滿豐富。
店員蘇達指出,該店冰品受到歡迎的主要秘訣是在于濃厚的巧克力醬,巧克力醬是由老闆親手調配而成。
★甜元糖水小吃店
地點 :大學城,42,Jalan Kebudayaan 12/五福城,67,Jalan Sutera Tanjung 8/3
營業時間:大學城中午12時至晚上9時30分/五福城下午1時至晚上11時30分(皆週三休)
在大學城開業已有9年的甜元糖水小吃店,不僅受到當地居民的青睞,更有外地食客慕名而來。
甜元糖水小吃店業者楊薛綺透露,該店的高人氣美食就屬店家自製的蜜瓜西米露。
她說,這道甜品是採用純手工制的蜜瓜,再搭配口感Q彈的西米露,深受男女老少喜愛。
為了讓食客能邊吃甜品、邊養生,業者特別推出由芝麻糊、花生糊和杏仁糊組成的 “三糊通吃”,使食客能毫無負擔地享受甜品。
★椰子冰和雪糕
地點 :Lot PTD166495 Persiaran Dahlia 2(即Bukit Dahlia花園Petronas處)
營業時間 :中午12時至晚上7時(每逢星期一休息)
從去年11月開始營業的椰子冰,雖沒有正式的店面,卻已經是街知巷聞。
攤主受訪時提出,將冰裝在整粒椰子的概念,是之前按一名懷孕婦女要求所製成,結果直到現在,獲得了顧客們的好評。
她說,一天銷量大約是300至400粒椰子左右,一粒椰子冰售價7令吉,並有巧克力、玉蜀黍、煎露等不同口味供選擇。
攤主更是透露,柔佛州足球隊(JDT) 旗下球員莫哈末查寬是這裡的常客,平均每星期會光顧一次,可見椰子冰魅力無窮!