日韩餐厅抢滩 母亲节中餐订单跌30%

报导：刘峻宾、吴湘怡
（北海、槟城6日讯）异国风味餐厅抢滩，中华料理餐馆的母亲节生意，不如7、8年前，订单较去年下滑10%至30%。

诗布朗再也富满楼酒家少东李国荣受访时坦言，母亲节套餐订单，近几年来有逐渐减少趋势，主要是面对异国料理餐厅，如日本和韩国餐厅的抢滩。

他说，不少子女认为，难得母亲节就要带母亲去吃平时较少接触的料理；也因为如此，中华料理餐厅，在母亲节期间的生意，不会特别好。

不过，也有例外情况，比如一些大家户会选择中华料理餐厅，是因为这类餐厅可以摆上几十桌的宴席；相反，日本和韩国餐厅较少能容纳这么多人。

询及母亲节会采用什么特备菜肴，他说，主要还是鲍、参、翅、肚或佛跳墙等，但价格还是比较贵，因为材料价格的变化很大。

仙景楼业者誉玉芝说，往年，距离母亲节一星期前，所有餐席的预定率可以达到70%至80%；今年，情况有点反常，5月5日才开始有订单。

她不清楚为何会有这般现象，可能和经济大环境有关，但总的来说，母亲节餐席订单还算理想。

她也不否认很多子女在庆祝母亲节时，讲究的是环境，尤其是仙景楼槟岛的餐馆，由于是新环境，餐席预订早已爆满。

骆保才：靠门市生意

金海岸餐馆东主骆保才指出，去年这个时候已经订满桌，今年可能要靠门市。

“目前全球经济不景气，餐馆收到的订单比去年稍微逊色。”

他接受电访时，建议孝心子女提早预订桌位，避免到时因塞车和找不到泊车位。

喜洋城经理苏雅佩说，上星期开始慢慢接获订单，但和去年相比少了10%。选择套餐的顾客也比单点的少，但当天会预留大概30%的位子给门市顾客。

此外，葛尼湾海鲜大排档经理邓照栋受访时说，目前顾客响应不错，母亲节当晚的桌位也有70%满了。

“虽然经济不景，许多子女还是愿意帮母亲庆祝这年度节日。”