食在滋味．堅持出來的好味道

廿多年前，“蝦皇海鮮樓”老闆梁佳雄首創豉油皇生蝦，廿多年後，因為老闆的堅持，這道菜依舊是店裡首屈一指的佳餚，每個到來用餐的顧客必點。

梁佳雄說，他是在香港吃到這味道獨特的食物，回國後立即嘗試烹煮，經過一番研究和調味，終於讓他煮出適合大馬人口味的豉油皇生蝦。

他透露，這道佳餚最關鍵在於醬汁，也是他獨有的配方，烹煮時加入菜油、爆香的蒜米，還有一定要有滿滿蝦膏的生蝦，味道配合得恰恰好。

這裡也有廣西人最愛的釀豆腐，豆腐來自製作釀豆腐數一數二的彭亨文冬，還有加入生奶的大骨湯。豆腐香滑，口感十足，湯頭有著淡淡生奶香，十分特別。同時，還有許多隆雪一帶饕客最愛吃的走地雞，雞隻都是有機養殖，有著良好生活環境和上等飼料，店家自給自足。

愛吃各種類煮法的河蝦和廣西菜的你，不妨到此海鮮樓品嚐。

蝦皇海鮮樓

地址：No 41, Jalan Jati 1, Gohtong Jaya, 69000 Genting Highland, Bentong, Pahang.
電話：012-9318423、03-61001160
營業時間：10am～1am