晚霞树林田为幕 舀起星光泼牛背

报导：谭络瑜
摄影：陈金荣（部分图由受访者提供）

站在距离稻田舞台约两公尺的观看区，看着吉华学生们落力演出，心情激动，不禁起鸡皮疙瘩。这个由许多吉打在地人热心出钱出力参与支持而促成的活动，不一定绝后，却肯定空前的稻地节，终于成形了啊！

从1月份在张吉安面子书上看到他今年准备回乡下田的消息，2月、3月陆续宣布“吉打稻地节”活动资讯，接着跟随吉安来吉打勘察、访问，到4月30日这一天见证“稻地节”正式开幕、Part 1《插秧演季》顺利进行，有很多说不出的感动。

如果你错过了“吉打稻地节”首季活动，让文字带你重温两天的《插秧演季》。

雨季来！及时赶上插秧演季

3月杪，造访吉打日得拉王泉兴米较，当时正值旱季最炎热之时，高温达摄38度，米较外稻田土地干裂出一道道缝。当时有点儿担心，这一季吉打稻农能按时耕种吗？若旱季持续，稻田来得及赶在“稻地节”举行时引水入田吗？就在插秧演季掀开序幕前几天，水来了，雨季也来了，大家都松一口气，老天自有安排。

相隔一个月，“稻地节”正式开幕前一天，再次走入充满稻香的米较，即感受到热闹喜悦气氛。传统耕种用具一字排开展示，米较工人用木和亚答搭建小屋，向公众介绍稻地文化。学生们分成几组在排练击鼓、诗歌朗诵、舞蹈。货柜改装的稻地屋里，挂上以稻田为主题的画作，稻地屋外墙画上成了稻地节吉祥物水牛哥Boboi。

大象掉进洞里…

4月30日，第一天《插秧演季》掀开序幕，全天开放活动丰富：稻地厝导览、米较导览、稻草人展览、户外写生、童玩区等等，公众现场报名参加捉鸭子、体验下田插秧。稻田舞台正式开台，Pak Wan Selampit Kedah马来武术团率领登场演出，接下来纯粹舞团呈献了精彩舞蹈演出《回家》，博得满堂喝采。

傍晚时分，百鸟归巢，稻地人秧歌会开始，11号月台乐团、共响室内合唱团、 吉打佛学院合唱团、亚罗士打乐龄口琴队先后登上稻田舞台表演。晚霞、树林、田地为布景，蛙叫、虫鸣现场配乐，歌声乐声与大自然交融，现场气氛太美妙，更难得这是一场不售票、完全免费入场的演唱会。

童年时看过户外戏台的人很有共鸣，对来自吉隆坡的城巿人，则是从未有过的新鲜体验。当音乐人周金亮为歌手林文荪吉他伴奏演唱《农夫》时，一大群候鸟飞过天空，人人抬头望向天，刹那间舞台空间从稻田延伸到广阔天地……这真是神奇的一刻。

晚上8时，大家移到米较内观看吉打马来皮影戏。日得拉Seri Asun皮戏师特地为“稻地节”重演一出传统戏目《Puteri 12》，即场增加逗趣笑料的故事，讲述了吉打地名由来。日得拉（Jitra）暹语意为“协议信”、樟仑（Changlun）暹语意为“大象掉进洞里”，这些在地人也未必知道的有趣典故，原来藏在皮影戏里。

田间戏水舞米乐
实地实景唱秧歌

《插秧演季》第二天是劳动节，也是公共假期，一大早就有公众涌入参观，米较外停车场爆满。“开田礼”序幕表演临时出了点小状况，水牛哥Boboi闹小脾气，好歹被安抚后由农民牵着下田，与张吉安、作曲家余家和、沙巴舞者Rithaudin合演《神农稻魂．水牛开耕》。

人人人鼓剧场带领吉华独中鼓手们呈献精彩的《稻鼓．动田》，从在舞台上击鼓到走入田里戏水，鼓声吆声激动人心。吉隆坡汉风舞团直接以稻田做舞台，赤足在田里跳一支《亩舞米乐》舞蹈。吉打暹罗村默诺拉舞团演出传统舞蹈《暹罗古调》，叫初次见识吉打暹罗文化的外州访客眼界大开。

既有舞，就少不了歌。吉礁德教会济阳阁华乐团演奏作曲家吕书成作品《华乐秧歌》；大马著名女高音卓如燕现场高歌《永远的吉打河》；共响室内合唱团人声演唱马来民歌《Potong Padi》。吉打弘德体育会龙狮团在台上舞龙祈甘露，50人华乐团以曲风轻快的民谣音乐伴奏，128人下田集体插秧，《插秧演季》礼成！

但，这并不是结束，而是长达5个月的《稻地节》系列活动之开始。等待秧苗在稻魂保佑下茁壮成长，四个月后稻谷成熟，9月中秋节《收割演季》约定大家一起回来庆丰收！

竖起稻草人！
刘启辉（摆渡人工作室）：“稻地节前一个星期，我们就来与吉华独中学生进行稻草人工作坊，制作了22个稻草人，吉华学生很纯朴、配合度很高。不巧开幕前晚下了一场大雨，几个竖立田中的稻草人倒了，重新立起后会在原地展示。9月收割时我们会再回来，教学生用竹片制作创意灯笼。第一次下田插秧，踩在田里才发现泥土可以这么温柔地保护我们双足。”

找回童年感觉
黄祥志（吉隆坡汉风舞团）：“在田里跳舞滚了一身泥，找回了童年老是等下雨天去泥泞里玩耍的感觉。”

首次田中吹笛
余家和（作曲家）：“以往跟吉安在街头、山上合作演出过，在稻田里演是第一次。走在田里步步小心，边走边吹奏笛子的感觉很奇妙。”

鼓手下田击水
周顺兴&廖世仪（人人人鼓剧团）：“很感谢稻地节的每一个推手，让我们有机会参与这个有意义的活动。可以站在稻田上击鼓是很幸福的一件事！马来西亚二十四节令鼓中的“节气、节令”，其实跟农耕有相当大的关系，这一次终于有机会让鼓手们体验插秧，顶着大太阳底下，赤脚踩在稻田土地上，弯下腰插秧，感受农民的辛劳，二十四节令鼓的传统花式里就有模仿“插秧”、“收割”、“淘米”等一些动作。鼓手们下田“击水”，真是大家前所未有的尝试！沾湿鼓手们的是夹杂汗水、雨水和泪水，祈福种下的秧苗茁壮成长，有个大丰收！”

写生农家风光
杨荔云（画家）：“以稻田做为表演地点的概念很特别，整个稻地节活动很丰富，办得很成功。个人是第一次在稻田写生，曾以水墨临摹过水牛，现场画还是第一次，感觉很好。”

台湾媳妇入乡问俗
绘出稻地插画

王泉兴米较一隅，小亭子上盘腿坐了一位女子，正在埋头画展示用的传统稻农祭品，那份旁若无人的认真，令我更加喜欢她、与她的画。

图文工作者洪菀璐是参与《吉打稻地节》的艺术家之一，作品展示在稻地厝里。她在稻地节现场看到的有趣东西，就打开笔记本画下来。她的笔记本是个藏宝箱，收集了从马来西亚各地淘出来的“宝”，也是准备出版第二本书的创作素材。

菀璐的绘图每一个细节都画得很用心，配上深入考究写出的文字，图文并茂、生动有趣，有时还会加上幽默文字，观者会心一笑。通过图文重新认识我们身边的文化，比起长篇大论谈文化研究来得更容易吸收、消化。

叫我汗颜的是，菀璐是台北人，婚后定居槟城也不过七八年，可她对马来西亚历史文化的认识，远远超过在这片土地上生活超过40年的本人。比如，对于大部分马来西亚人都不熟悉的吉打暹罗人，她早几年就产生巨大好奇心，并走入暹人村庄探访了解他们的历史文化。

这一次参与稻地节，她交出的作品分别以米较、吉打暹罗人传统舞蹈默诺拉及皮影戏为主题。把米较稻谷加工机器钜细靡遗地画出来，到底需要多少时间啊？菀璐只花了下午几个小时，坐在米较里就完成了铅笔草图，回去上色搞定。

跨越族群语言交流

之前洪菀璐曾跟随吉安去Kampung Lampam暹罗村采集故事，与默诺拉舞团和皮影师缘悭一面。稻地节现场终于得以真正与画中人会面交谈，她兴奋得像个小粉丝，急于知道画里乐器名称有没有写对、影戏里人偶真正身分是什么？

菀璐的英文跟中文一样好，福建话当然没问题，会说一些简单马来文，但要与只讲暹语和马来话的暹罗人沟通就有难度了。于是，记者暂时充当翻译员，把暹人的马来话转成华语告诉菀璐，再把菀璐的问题转成马来语，通过年轻暹人舞者转成暹语向老师傅请教。

菀璐一边把内容翻成英文，向特地来参观稻地节的西班牙摄影师介绍。几个人的语言频道不停切换，虽然有点晕乎，但这不就是马来西亚多元文化跨越语言、族群交流最可爱的真实写照吗？

笔耕农家文化

菀璐以手绘图文方式记录马来西亚文化，是在马来西亚田野调查这一块土地上深耕的快乐“农夫”。这一次，除了有机会采集吉打暹罗人文化，还第一次赤足走入稻田里插秧，体验当农夫的感觉，心情特别感动。

“我很期待稻地节可以继续挖掘这样的草根题材，真实生活的样貌，文化不只是展演，也不只是被贴标签的迷信、守旧，因为整个村子可能因此维系生活化的样子，有他们共同的价值存在。”

说来，她对吉打一点都不陌生，而且渊源很深，因为夫家就在亚罗士打，她曾在此生活过一段时间，现在也常常从槟城回来探亲。对于这片土地及生活在此的人，她观察到：“我家婆及老一辈吉打福建人，会定期去参与暹罗人的仪式，送袈裟什么的，族群几融合一下啊！”

洪菀璐⊙简介 ：
1981年生，住在槟城的台北人。台湾淡江大学建筑系毕业，清华大学人类学研究所肄业。2007年在槟城做短期田野调查，结婚后长期定居于此，曾在陈耀威文史研究工作室工作。目前为自由研究工作者，并从事插画工作，2014年出版《妈妈的田野笔记》。

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粒粒蕴藏数千年沧桑
知道不知稻？

“你必须永远记在心间，七千多年来，无数稻农流尽了可以汇成一池比海水还要浓的汗水，才把汗里苦涩的盐，转化为细嚼白饭时，留在齿颊的香甜。”

戏剧导师孙春美老师与舞蹈家林保旭合作编导，吉华独中学生呈献的《乡音谷诗‧何乃健稻地诗歌》。

稻地舞台上，学生们高声朗诵取自何乃健文章和诗歌里的文字，从稻田获得灵感启发的文字，随着蛙鸣、鸟叫声安然回归稻田……

感受何乃健精神感召

“如果不是吉安这只吉打牛对土地的执著，如果不是何乃健老师的遗愿，我这吉打人也不知什么时候有机会回到自己成长的土地，撒下一些艺术的种子。”

孙春美老师在从亚罗士打回吉隆坡的火车上，第一次阅读何乃健老师的著作《稻花香里说丰年》，就被他清雅、细腻的文字和情怀触动，他对土地、水稻、耕种的描述，不单单刻画出一种意境，更是带出许多意象丰富的画面，农妇弯著腰插秧的谦卑身姿、农夫辛勤劳动的身影、水牛的默默耕耘、稻草人坚守岗位的精神等。

“他的文字还让我听见许多环境音，如蝉鸣、蛙鸣、鸟叫声等。这一次和林保旭老师合作，我喜欢保旭老师很道地、集结多元文化的肢体，可以和何老师的文字进行很好的对话。学生很棒，他们当中很多没有戏剧的经验，但他们纯稚的情感、纯朴的身体，很有稻地的感觉。”

体验纯朴生活

吉打稻地节意义在于通过艺术、音乐、表演、歌舞、文字，传达农民心声，记录稻地民俗文化及历史。

人人人鼓剧团助理艺术总监廖世仪觉得这次的稻地节非常“道地”，“从当地老农夫的故事分享，到各种稻米知识工作坊以及传统捉鸭子游戏等安排，都非常有意义，连接了现代人与大自然的亲密关系，让参与的人回到纯朴的生活体验。”

重新发现吉打

2016是《发现吉打》年，吉打让你想到什么？日莱峰、布央谷、敦马哈迪、李心洁、浮罗交怡……

现在说起稻田，大家首先想起适耕庄，吉打稻田虽不那般整齐，却有纯朴原生态的一面。

除了稻田，吉打拥有许多自然资源，有美丽山河海岸、苍翠茂的热带雨林及景观奇特的象屿山岩洞，更有丰富多元文化和历史古蹟，米都亚罗士打老房子保存完好魅力不逊于乔治巿，查希尔清真寺是伊斯兰建筑的杰出典范。

唯这个远在北方的州属旅游业并不发达，很多大马人不知道全世界最长的热带雨林空中吊桥、2.7亿年古老石灰岩洞都在吉打。

吉打稻地节意义在于通过艺术、音乐、表演、歌舞、文字，传达农民心声，记录稻地民俗文化及历史，同时也让大家重新发现吉打。

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吃饭，要知耕田苦！

稻谷生产专家彭发球在种秧工作坊上分享大马稻作和米业的故事：

‧专家观察发现，当一个国家的经济增长，当一个人的收入增加，他会吃优质稻米，他会多吃蛋白质和肉，每人每年平均消费量将减少。

‧马来西亚人每年平均稻米消费量，1970年代每人一年吃约135公斤米，2015年每人一年吃约75公斤米，相比新加坡、日本及韩国，每人一年吃约60公斤米。

‧马来西亚米业数字：每年人民消耗200万～220万吨米，国内生产120万～140万吨，从国外进口80～100万吨。

‧马来西亚稻米进口商: 1（国家稻米局 Bernas）

碾米工厂：250

批发商：1500

零售商：3万7500

农民：26万

消费者：3000万

‧水稻学名叫Oryza sativa，主要分为两大品种：热带国家种植的籼稻（Indica）和温带国家种植的粳稻（Japonica），大马多数种籼稻。

‧西马半岛水稻8个种植区分布在6个州：吉打、槟州、霹雳、雪州、登嘉楼及吉兰丹，吉打面积最大。

‧现代品种水稻生长期约100天。

‧水稻是一种自花授粉的农作物。

‧稻米分成：灌溉、雨育、旱稻、易洪稻田生态系统，大马稻田为灌溉生态系统，也有少数种植旱稻。

‧大马稻田采用土耕法，以前用人力、水牛，现用拖拉机、插秧机、收割机，翻耕2到3轮。

‧耕作过程：1.扩大地皮和平整地面 2.准备稻苗 3.插秧 4.除草、施肥、喷农药 5.收割

地图上装米的碗…

历史学家拿督沙拉尼和伊布拉欣巴卡在工作坊上，向大家讲解更多吉打稻田的冷知识。

‧吉打（Kedah）过去也被称为：Kiet-ch’a、Kataha、Kalaha-pura、Kadaram在阿拉伯语意为碗，可见从古早开始就与米离不开关系。

‧一万年前，吉打仍沉在海底，这里后来变成一片肥沃平原，居住在布央谷的马来人与暹罗人很早就开始种植稻米。

从前用蝙蝠粪做肥料

‧1886年，时任吉打首相Wan Mohamad Saman下令挖运河，从亚罗士打将Sungai Korok河水引向峨仑日莱峰山脚，全长35公里的运河是当时世界上最长，工程耗时超过10年，全部以人力完成。

‧在还未伊斯兰化之前，马来农民过去很重视Semangat Padi，有说法：Jaga semangat padi, jangan dia lari，开田插秧和收割都会选择吉日举行仪式，祈求稻神保佑稻米成长丰收。

‧尚未使用化学肥料之前，吉打农民在田里施蝙蝠粪做肥料。

‧过去，吉打曾大量种植糯米，此与当地人民传统饮食习惯有关，后因白米需求更大而停种，现在国内糯米都从泰国进口。

‧过去吉打稻田一年种一季，通常在4月雨季开始时插秧，10月旱季到来时收割。

‧稻农相信必须像照顾女儿般温柔尽心照顾稻田，稻米才会长得好。

‧马来人把4视为吉祥数字，过去农民相信秧苗要长到44天才可以插下田，稻苗44天长出穗，稻穗44天成熟。

‧成长6个月以上收割的稻米，叫做padi berat，4个月以下收割的叫padi ringan。

‧古法种植收割时先割下一束稻米，收在田边粮仓（jelapang padi）里面，同时供奉镜子、梳子、胭脂水粉，因为旧时农民认为稻神是女的。

‧吉打近代稻田种植时期分成：1955 散户耕种、1970 开始大规模耕种、成立MADA、1974起现代化种植法，一年种两季。

‧1960年代开始，政府为稻农提供各种资金和技术帮助，比如建造灌溉水道、田堤、现代化耕种机械、肥料、农药，也设立农业银行为农民提供贷款。

‧吉打稻田种植面积约9万6000公顷，政府津贴超过6万1000户稻农。

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完成何乃健老师遗愿
我是玩世吉打牛

两年前，乡音考古工作者张吉安与何乃健谈到在稻田上办一场文艺活动，可惜计划随何老师病逝而搁下……

去年，张吉安回乡时与中学学长、州议员陈国耀提起想法，经他介绍王泉兴米较创办人、吉玻米较公会主席王孙泰，后者大方借出米较做演出空间，并租用旁边一块田搭建舞台。委员会奔走找赞助、与学校合作，终促成第一届“吉打稻地节”。

百人集体插秧仪式礼成后，从田里上来、满脚是泥的吉安被何乃健夫人紧握住双手，感谢他完成何老师遗愿。虽然何乃健无法亲眼看到，但其精神以另一种形式参与“稻地节”，文字编成剧，著作在现场摆卖，旧照片在稻地屋里展出，这是大家纪念他的心意。

演季，继续精彩

吉打稻地节不是纯粹的艺文活动，而是进行长达4个月的传统稻地生态体验，依循传统的吉打农耕旧俗，分成首季《插秧演季》以及尾季《收割演季》。

插秧演季完成后，稻田领养地计划正式开跑，从5月起至6月底每个周末，来自9间中小学及幼儿园的学生到稻地插秧，然后农民将会照顾田地一直到8、9月收割。

如果你错过了插秧，请耐心等待收割。9月15日到17日的《稻地节收割演季》精彩丰富活动包括：华乐演奏稻地月光会、稻地大汇演吉打暹罗皮影戏、Dikir Barat、玛诺拉传统歌剧、印度舞蹈、吉打乡音民歌汇集等，闭幕礼上大家坐在稻地吃饭，晚上观赏电影Jagat放映会。

更多“吉打稻地节”资讯请浏览面子书：warisanpadikedah，或致电012-4758222（Ms. Lim）询问。

狂踩稻浪嬉黄昏

张吉安透过文字，分享他的感动：

每一天勺起的一口饭，有谁知道那是稻地人的一世辛劳？在童年的日与夜，总爱自称是一头玩世的“吉打牛”。黄昏来了，纠众结伴去，我老是赤足窜入别人的田埂，狂踩那一株株冒出穗花的稻浪，踩在烂泥泞捉田鱼、追赶那些逃命田蛙、将红蜻蜓系在细线上当纸鸢，田亩上能见到的随手拈来，一一成了童玩竞技把戏，唯最怕的是沾满双脚的水蛭。天黑了，外婆一边拿着蒲葵扇在厝脚下乘凉，一边用老乡音吆喝：安仔，暗了，返来食饭咯！

回想这一幕，小脑袋里懵懵懂懂，从未过问每天碗里盛满的白饭，是从践踏的土块上长出来的。难怪那些年，老人家终日在嘀咕，囡仔只会吃饭不知米价。

稍懂得吃饭这一回事，是1995年1月5日那一场学校讲座。华文学会老师请来一位多栖身分的吉打作家何乃健、身兼研究水稻、慕达灌溉局主任，还特别叮嘱我们每个米乡长大的人，该好好阅览他的文字。讲台上，侃侃说着我们似懂非懂的二三事，揭示吉打稻谷历史从公元一世纪就在沿河发迹，还有从单季到双季种稻、从插秧、施肥、守护、收割，每一株水稻形成一粒白米，几千年来，农民要提防虫害、病疫、鼠患、水灾、旱季、风暴，稻地人流尽汗水，转化成细嚼的白饭，温饱一代又一代人。

下田采集乡音

至今铭记深刻，是他说到“饭”这个字，由“食”与“反”合成，这个古老的汉字暗藏着玄机，自古警惕著历代统治者，若平民百姓没饭可“食”，就会群起造“反”，要巩固政权，必须先安置民心，人人有饭吃。整场讲座，听完长长的“稻”理，在礼堂外买了一本8令吉的《稻花香里说丰年》，当下才知晓家里的那一包米，比这本著作还要贵。读后，愧疚，浮现童年找乐子的风景，已数不清踩烂了多少农夫的心田？两年后背井离乡，在吉隆坡终于读懂了吃饭这回事。

锄禾日当空，米乡稻地上，为完成已故何老师的遗愿，也为老矣的稻地人做些事，从4月30日至9月17日，国土上首次汇集超过100位各族艺文工作者和稻地人，一起下田插秧、采集乡音、演绎稻艺、集体吃饭，呵护一株秧苗，长成稻谷、米粒，直到勺起一口饭。

感激成就“吉打稻地节2016”第一季《插秧演季》的你们，我们约定来临的8月12日收割、打谷、晒谷，9月15日到17日回稻地，收成、提灯、赏月、席地、吃饭！