城事美食．炒面口碑相传

报导：黄慧慧
摄影：李文源
隐藏在增江北区巴刹内的旺记炒粉档主要做熟客生意，自从陈旧招牌损坏后索性不挂招牌，全靠熟客做口碑宣传。

旺记炒面档是现任老板苏国泉（大包）和弟弟苏国良的父亲所开，大包自15岁起在档口帮忙父亲，至今少说也有35年的经验。

两人接手经营面档后，也和父亲一样只卖福建面、广府面、炒米粉、焖伊面、干炒河及罗面等古早味炒粉，从不售卖其他炒菜及饭类等。

阿包说，这是为了避免顾此失彼，维持炒粉水准。

旺记档口的福建面最受欢迎，也是每日最快卖完的，熟客为了避免吃不到都会提前打电话预定。

最爱吃福建面

★黄先生（48岁，销售员）

从他爸爸那一代光顾到现在，已近30、40年。

最喜欢吃福建面，可每次很快就卖光。

需打电话预订

★林先生（48岁，建筑）

一个星期光顾至少3次，有时候下午3时吃了，晚上近9时再来吃一次。

会预先打电话来预订，避免来到时福建面卖完。

价格

单座：7令吉
2个位：13令吉
3个位：15令吉

旺记炒面档

地址：Jalan Jinjang Aman 3，Jinjang Utara，52000 KL.（靠近泊车场）

营业时间：3pm至12am（周一休息）