【今日柔佛头条】海水倒流入麻河 生蠔产量锐减90%

报导：刘美娇
（麻坡20日讯）艾尔尼诺现象造成降雨量减低，衍生海水倒流入麻河问题，以致生活在咸水与淡水交汇处的生蠔首当其冲受到影响，近3个月的产量锐减了90%。

麻坡靠近河口的巴力地南，拥有天独厚的水域，也是天然生蠔的盛产地。

然而，经历过数次南马大水灾后，加上水源污染、采砂船经过等因素，该区生蠔的生态环境已受到大规模的破坏，以致产量逐年减少，生蠔采集者的收入也锐减。

海水入侵

近两三年，在气候变化下，逢严重干季，麻河就会出现海水入侵的现象，使得河水生态也遭到破坏。

从事蠔业的苏谷（53岁）告诉《中国报》，平日他每天潜入河中三至四小时，可采取约12公斤的生蠔，及逾100公斤的青蠔。

麻坡开埠前已存在

如今，基于麻河水位下降，咸水不断倒流，生蠔产量大减，他上下河水近400回，却只能采集区区2公斤的生蠔。

拥有12年采蠔经验的苏谷披露，物以稀为贵，如今每只肥大的生蠔售价2令吉，至于一些较瘦小或次等的生蠔，则剥壳后以每公斤30令吉出售。

他指出，采蠔这老行业早在麻坡开埠以前已存在，他家四代人都以采蠔为生。

苏谷为前公务员，他退休后毅然重新投身采蠔行业的原因是，采蠔不像做生意或割胶，须有钱投资或园地，他凭年少时随父亲“出河”下水的经验，继续采蠔。

他说，采蠔收入不定，年底东北季候风时，由昔加末上游的河水还会大量流下来，冲走生蠔。

“近几年，采蠔者多了一份担忧，即是海水倒灌现象，影响产量。”

他说，生蠔是麻坡特产，也是旅游卖，倘若当局不采取保护麻河的步骤，恐生蠔会从此消失。

采蠔凭胆识机智耐性

采蠔风险高，从事蠔业者必须比他人多一分的胆识、机智和耐性。

儿时的苏谷经常陪父亲去采蠔，他在15岁那年有了潜水采蠔的第一次经验，但却因为受不了气压而耳鼻出血。

但他并没有因此退缩，还成为父亲的好帮手，如今重新投入麻河工作的他，偶尔也与儿子祖法卡一起去采蠔。

他分享采蠔经验时披露，曾经有2次发生长棍因载砂船经过，及遇上急流而断裂飘走，吓得他急忙从水中力游上河面，并拉住渔船。

他也提到，海水倒灌的问题，也造成水母游至巴力地南水域，造成采蠔者须面对被水母刺伤的风险。

他说，水母一般是一大群游过，一旦不小心“中招”，其皮肤就会红肿发痒，甚至出现关节疼痛，须休养至少一个星期。

风险高采蠔成夕阳行业

采蠔曾经是麻坡人风靡一时的行业，但目前变成了仅有8至10人在苦撑的夕阳行业。

另一名采蠔者那希尔（47岁）指出，生蠔的营养价值高，其主要成分“糖原”能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

他指出，市场对生蠔的需求量极高，奈何这份行业风险太高，而且充满挑战又辛苦，年轻人都不再选择以采蠔为生。

他说，麻坡的生蠔品质一流，甚至可以媲美纽西兰出名的生蠔。

他对于近年气候变化，导致该水域出现咸淡水的“失衡”冲击，影响采蠔者的收入，感到无奈。

苏谷则说，采蠔人多是趁著涨潮之前潜入河中捕蠔，主要河水较浅，且河水最为平静时刻，采集生蠔的工作自然比较容易，也减低被急流冲走的风险。

有鉴于此，他说，采蠔人须对潮汐特性所以了解。

他也说，从麻桥至第二麻桥之间的河水范围都是属于天然生蠔的繁殖地，采蠔者可自由采集。

华裔偏爱体积小“蛋蠔”

苏谷说，一般华裔比较喜欢吃体积比较小的“蛋蠔”，而肥大的生蠔则被新山、马六甲或吉隆坡的买家订购。

他说，2006年及2011年南马严重大水灾后，麻河水域就找不到“蛋蠔”，且采集者为确保蠔量持续，一般在“触摸”到体积小的生蠔时，都会放过它们，让它们继续成长。

他指出，麻坡另一个著名的河产，即青蠔，一般会依附寄生在生蠔的外壳，而他在将它们采集上岸后须分类。

他又回忆大水灾之前，即使年底遇雨季，淡水大量冲入河口，或影响生蠔产量，但他在那期间却可以捉到龙虾，赚取额外收入。

不过，他说，麻河水质已大不如前，此条河早已不再见龙虾影踪。

徒手潜入河摸生蠔

潜入6公尺深河底，闭气3至4分钟，捉到的是时多时少，甚至一个空箩的生蠔。

苏谷指出，采集生蠔在当地已是一份存在逾100年的古老传统行业，且这个世纪以来，采蠔靠的是一双手和经验。

他说，由于河水污浊，乘着渔船到河中下水采蠔的师傅们，都是在停止呼吸及紧闭着眼睛的情况下，用手凭“感觉”去触摸生长在河内草堆中的生蠔。

由于采蠔者在采取蠔获的同时，还须与河中暗涌博斗著，因此他们的手或脚一秒都不能离开长棍。

苏谷说，每名采蠔者都会自备长25尺的长棍，待船只停在采集区时，将之插入河底，再闭住气握著“长棍”往下潜入，并在那三、四分钟内采取生蠔。

他说，污浊的水面里，他是完全不能开眼睛，所以看不见生蠔或其他生物，仅能凭“感觉”触摸。

采蠔者就这样做了数百回潜入又浮上的动作，赚取一天的收入。