【今日柔佛頭條】海水倒流入麻河 生蠔產量銳減90%

報導：劉美嬌
（麻坡20日訊）艾爾尼諾現象造成降雨量減低，衍生海水倒流入麻河問題，以致生活在咸水與淡水交匯處的生蠔首當其衝受到影響，近3個月的產量銳減了90%。

麻坡靠近河口的巴力地南，擁有天獨厚的水域，也是天然生蠔的盛產地。

然而，經歷過數次南馬大水災后，加上水源污染、採砂船經過等因素，該區生蠔的生態環境已受到大規模的破壞，以致產量逐年減少，生蠔採集者的收入也銳減。

海水入侵

近兩三年，在氣候變化下，逢嚴重乾季，麻河就會出現海水入侵的現象，使得河水生態也遭到破壞。

從事蠔業的蘇谷（53歲）告訴《中國報》，平日他每天潛入河中三至四小時，可採取約12公斤的生蠔，及逾100公斤的青蠔。

麻坡開埠前已存在

如今，基于麻河水位下降，咸水不斷倒流，生蠔產量大減，他上下河水近400回，卻只能採集區區2公斤的生蠔。

擁有12年採蠔經驗的蘇谷披露，物以稀為貴，如今每隻肥大的生蠔售價2令吉，至于一些較瘦小或次等的生蠔，則剝殼后以每公斤30令吉出售。

他指出，採蠔這老行業早在麻坡開埠以前已存在，他家四代人都以採蠔為生。

蘇谷為前公務員，他退休后毅然重新投身採蠔行業的原因是，採蠔不像做生意或割膠，須有錢投資或園地，他憑年少時隨父親“出河”下水的經驗，繼續採蠔。

他說，採蠔收入不定，年底東北季候風時，由昔加末上游的河水還會大量流下來，沖走生蠔。

“近幾年，採蠔者多了一份擔憂，即是海水倒灌現象，影響產量。”

他說，生蠔是麻坡特產，也是旅遊賣，倘若當局不採取保護麻河的步驟，恐生蠔會從此消失。

採蠔憑膽識機智耐性

採蠔風險高，從事蠔業者必須比他人多一分的膽識、機智和耐性。

兒時的蘇谷經常陪父親去採蠔，他在15歲那年有了潛水採蠔的第一次經驗，但卻因為受不了氣壓而耳鼻出血。

但他並沒有因此退縮，還成為父親的好幫手，如今重新投入麻河工作的他，偶爾也與兒子祖法卡一起去採蠔。

他分享採蠔經驗時披露，曾經有2次發生長棍因載砂船經過，及遇上急流而斷裂飄走，嚇得他急忙從水中力遊上河面，並拉住漁船。

他也提到，海水倒灌的問題，也造成水母游至巴力地南水域，造成採蠔者須面對被水母刺傷的風險。

他說，水母一般是一大群遊過，一旦不小心“中招”，其皮膚就會紅腫發痒，甚至出現關節疼痛，須休養至少一個星期。

風險高採蠔成夕陽行業

採蠔曾經是麻坡人風靡一時的行業，但目前變成了僅有8至10人在苦撐的夕陽行業。

另一名採蠔者那希爾（47歲）指出，生蠔的營養價值高，其主要成分“糖原”能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。

他指出，市場對生蠔的需求量極高，奈何這份行業風險太高，而且充滿挑戰又辛苦，年輕人都不再選擇以採蠔為生。

他說，麻坡的生蠔品質一流，甚至可以媲美紐西蘭出名的生蠔。

他對于近年氣候變化，導致該水域出現咸淡水的“失衡”衝擊，影響採蠔者的收入，感到無奈。

蘇谷則說，採蠔人多是趁著漲潮之前潛入河中捕蠔，主要河水較淺，且河水最為平靜時刻，採集生蠔的工作自然比較容易，也減低被急流沖走的風險。

有鑑于此，他說，採蠔人須對潮汐特性所以了解。

他也說，從麻橋至第二麻橋之間的河水範圍都是屬于天然生蠔的繁殖地，採蠔者可自由採集。

華裔偏愛體積小“蛋蠔”

蘇谷說，一般華裔比較喜歡吃體積比較小的“蛋蠔”，而肥大的生蠔則被新山、馬六甲或吉隆坡的買家訂購。

他說，2006年及2011年南馬嚴重大水災后，麻河水域就找不到“蛋蠔”，且採集者為確保蠔量持續，一般在“觸摸”到體積小的生蠔時，都會放過它們，讓它們繼續成長。

他指出，麻坡另一個著名的河產，即青蠔，一般會依附寄生在生蠔的外殼，而他在將它們採集上岸后須分類。

他又回憶大水災之前，即使年底遇雨季，淡水大量衝入河口，或影響生蠔產量，但他在那期間卻可以捉到龍蝦，賺取額外收入。

不過，他說，麻河水質已大不如前，此條河早已不再見龍蝦影蹤。

徒手潛入河摸生蠔

潛入6公尺深河底，閉氣3至4分鐘，捉到的是時多時少，甚至一個空籮的生蠔。

蘇谷指出，採集生蠔在當地已是一份存在逾100年的古老傳統行業，且這個世紀以來，採蠔靠的是一雙手和經驗。

他說，由于河水污濁，乘著漁船到河中下水採蠔的師傅們，都是在停止呼吸及緊閉著眼睛的情況下，用手憑“感覺”去觸摸生長在河內草堆中的生蠔。

由于採蠔者在採取蠔獲的同時，還須與河中暗湧博鬥著，因此他們的手或腳一秒都不能離開長棍。

蘇谷說，每名採蠔者都會自備長25尺的長棍，待船隻停在採集區時，將之插入河底，再閉住氣握著“長棍”往下潛入，並在那三、四分鐘內採取生蠔。

他說，污濁的水面裡，他是完全不能開眼睛，所以看不見生蠔或其他生物，僅能憑“感覺”觸摸。

採蠔者就這樣做了數百回潛入又浮上的動作，賺取一天的收入。