【今日霹雳头条】粽叶猪肉糯米工资涨价 粽子贵卖

独家报导：赵诗绮、李嘉茵
（怡保22日讯）裹粽子的粽叶、糯米、虾米及猪肉等原料近期价格上涨5至10%，加上工资等成本增加，端午节的粽子价格可能会略涨！

再过3周便是端午节，本报走访市场，发现自中国上海进口的粽叶，因当地广泛开发造成竹林越来越少，在物以稀为贵下，粽叶涨价约10%，猪肉价也于上周每100公斤涨30令吉、糯米则每50公斤涨20令吉。

不过，培植的茶花菇则因盛产而价格下跌逾20%，其他材料如眉豆、咸蛋、票子及绿豆片等的价格则稳定。

受访业者及小贩说，粽子虽是常年供应市场的食物，但在端午节期间，需求量较普通日子高，所需材料也会增加，今年的端午节也因一些食材及材料货源因成本地增加而略调涨价格。

据了解，目前大粒的粽子，馅料十足如包涵一粒咸蛋黄、票子、虾米、猪肉及眉豆或绿豆片的粽子，每粒价格为5令吉40仙，于端午节期间可能卖至每粒6令吉。

市民买来应节

小粒目前是3令吉，端午节期间料将调整至3令吉30仙不等。

另外，一些小贩指售卖的粽子也视批发商的价格而定，贵来贵卖，有的每粒卖6令吉50仙。

端午节期间，粽子价格虽比平时贵了，但市民仍会购买来应节，一些则为秉持传承中华文化，购买材料回家与家人一起裹粽，不但可制出真材实料的粽子，也促进家人关系。

粽叶产量减

★梁铭登（永和隆腊味店东主）

粽叶因产量减少，价格上涨逾10%，如300克宽度11公分的粽叶，由10令吉60仙卖至12令吉。

虽产量减，但仍有足够货源供应市场。

菇类降价

★蔡尚国（怡保顺泰行海产有限公司董事）

每年端午节来，应节的食材价格都会略涨，不过，今年的端午节的茶花叶菇则因盛产价格下降逾20%，虾米则因受气候及出海作业关系影响，价格也略涨2%。

其余的材料价格平稳，许多市民已在上周开始选购各种材料裹粽了。

价格不一

★黄玉英（53岁，家庭主妇）

粽子因内馅、售卖地区的差别而价格不一，如肉粽价格从4令吉至6令吉不等；碱水棕价格介于1令吉20仙至1令吉70仙。通常端午节前4天，消费者才会竞相购买粽子。

由于现在市面上多人卖粽子，而且各种价位都有，会按自己的经济能力应节。

聘人裹粽

★刘秀凤（60岁，粽子小贩）

目前各种裹粽的主要材料都涨价了，如粽叶、糯米及猪肉等的价格都涨价了，由于端午节到来，需求量会特别多，在制造期间需特聘工人协助裹粽而增加成本。

在农历五月初一起的端午节期间，每粒粽子价格将由5令吉40仙调涨至6令吉，端午节后则调回原价。

拜神必备

★张秀美（48岁，糕饼摊员工）

端午节是华人传统节日，当天家中神台上绝不能少了粽子。

通常会购买4至5令吉的粽子过节，除非家人特别喜爱的口味则另当别论。

以前一年吃一次粽子，如今每天都能在市面上买到粽子，不会像以往那样特别在节日大量购买粽子。

自己裹粽

★张亚昌（60岁，木匠）

妻子及其他姐妹懂得包粽子的技艺，市面上的粽子价格越来越贵，坚持自己裹粽的传统。

每年端午节，她们就会合资购买材料，制作价格便宜、内馅丰厚扎实的粽子。

贵来贵卖

★钟毓山（39岁，中央白咖啡饮食馆东主）

所卖的粽子都是批发商供应，贵来贵卖。

目前只卖大粒粽子，每粒是6令吉50仙，端午节期间是否会涨价，则依批发商提供的价格而定。

家人不吃

★曾昭源（24岁，五金店东主）

家里的长者不适合吃粽子，而且家人也没特别爱吃糯米，当天不会应节而特意去购买粽子。

可是，家人还会重视这个节日，记在心里，用其他方式去应节。

猪肉调涨

★陈先生（猪肉贩）

猪肉于近期来价格不断上涨，上周每100公斤猪肉价格由810令吉涨至840令吉，即涨了30令吉，在端午节期间所需的猪肉也相应调涨了。

目前每公斤花肉由20令吉涨至21令吉。