【今日霹靂頭條】粽葉豬肉糯米工資漲價 粽子貴賣

獨家報導：趙詩綺、李嘉茵
（怡保22日訊）裹粽子的粽葉、糯米、蝦米及豬肉等原料近期價格上漲5至10%，加上工資等成本增加，端午節的粽子價格可能會略漲！

再過3周便是端午節，本報走訪市場，發現自中國上海進口的粽葉，因當地廣泛開發造成竹林越來越少，在物以稀為貴下，粽葉漲價約10%，豬肉價也於上周每100公斤漲30令吉、糯米則每50公斤漲20令吉。

不過，培植的茶花菇則因盛產而價格下跌逾20%，其他材料如眉豆、鹹蛋、票子及綠豆片等的價格則穩定。

受訪業者及小販說，粽子雖是常年供應市場的食物，但在端午節期間，需求量較普通日子高，所需材料也會增加，今年的端午節也因一些食材及材料貨源因成本地增加而略調漲價格。

據了解，目前大粒的粽子，餡料十足如包涵一粒鹹蛋黃、票子、蝦米、豬肉及眉豆或綠豆片的粽子，每粒價格為5令吉40仙，於端午節期間可能賣至每粒6令吉。

市民買來應節

小粒目前是3令吉，端午節期間料將調整至3令吉30仙不等。

另外，一些小販指售賣的粽子也視批發商的價格而定，貴來貴賣，有的每粒賣6令吉50仙。

端午節期間，粽子價格雖比平時貴了，但市民仍會購買來應節，一些則為秉持傳承中華文化，購買材料回家與家人一起裹粽，不但可製出真材實料的粽子，也促進家人關係。

粽葉產量減

★梁銘登（永和隆腊味店東主）

粽葉因產量減少，價格上漲逾10%，如300克寬度11公分的粽葉，由10令吉60仙賣至12令吉。

雖產量減，但仍有足夠貨源供應市場。

菇類降價

★蔡尚國（怡保順泰行海產有限公司董事）

每年端午節來，應節的食材價格都會略漲，不過，今年的端午節的茶花葉菇則因盛產價格下降逾20%，蝦米則因受氣候及出海作業關係影響，價格也略漲2%。

其餘的材料價格平穩，許多市民已在上周開始選購各種材料裹粽了。

價格不一

★黃玉英（53歲，家庭主婦）

粽子因內餡、售賣地區的差別而價格不一，如肉粽價格從4令吉至6令吉不等；鹼水棕價格介於1令吉20仙至1令吉70仙。通常端午節前4天，消費者才會競相購買粽子。

由於現在市面上多人賣粽子，而且各種價位都有，會按自己的經濟能力應節。

聘人裹粽

★劉秀鳳（60歲，粽子小販）

目前各種裹粽的主要材料都漲價了，如粽葉、糯米及豬肉等的價格都漲價了，由於端午節到來，需求量會特別多，在製造期間需特聘工人協助裹粽而增加成本。

在農曆五月初一起的端午節期間，每粒粽子價格將由5令吉40仙調漲至6令吉，端午節後則調回原價。

拜神必備

★張秀美（48歲，糕餅攤員工）

端午節是華人傳統節日，當天家中神台上絕不能少了粽子。

通常會購買4至5令吉的粽子過節，除非家人特別喜愛的口味則另當別論。

以前一年吃一次粽子，如今每天都能在市面上買到粽子，不會像以往那樣特別在節日大量購買粽子。

自己裹粽

★張亞昌（60歲，木匠）

妻子及其他姐妹懂得包粽子的技藝，市面上的粽子價格越來越貴，堅持自己裹粽的傳統。

每年端午節，她們就會合資購買材料，製作價格便宜、內餡豐厚紮實的粽子。

貴來貴賣

★鍾毓山（39歲，中央白咖啡飲食館東主）

所賣的粽子都是批發商供應，貴來貴賣。

目前只賣大粒粽子，每粒是6令吉50仙，端午節期間是否會漲價，則依批發商提供的價格而定。

家人不吃

★曾昭源（24歲，五金店東主）

家裡的長者不適合吃粽子，而且家人也沒特別愛吃糯米，當天不會應節而特意去購買粽子。

可是，家人還會重視這個節日，記在心裡，用其他方式去應節。

豬肉調漲

★陳先生（豬肉販）

豬肉於近期來價格不斷上漲，上周每100公斤豬肉價格由810令吉漲至840令吉，即漲了30令吉，在端午節期間所需的豬肉也相應調漲了。

目前每公斤花肉由20令吉漲至21令吉。