李秀華：萊芙優笑── 韓國餐廳小風波

和朋友到韓國餐廳吃飯，餐廳內的員工全是外勞。點了兩份烤肉，一份炒冬粉和一份章魚牛肉大醬火鍋。炒冬粉很甜，火鍋湯底則很鹹，喝了幾口，看著一大鍋湯，不知所措，又勉強再喝幾口，還是覺得沒能把它吃下去，于是告知服務員，並請他拿一碗熱水來加進湯裡。

加了一大碗熱水的湯，還是很鹹，服務員剛好在身邊，于是問他老闆在嗎？他說老闆不在，問我有什麼事情？我說這湯太鹹，我們吃不了。

他叫了女負責人來溝通，我重複說了一遍食物的問題。對方聽了馬上擺出一張黑臉說：“你們吃了才來投訴！”言下之意，是認為我們不想付錢而做出投訴。友人聽了馬上提高聲音說：“我們不是存心來找麻煩，我們是要找辦法解決問題，你可以問你的同事，我們已經加了一大碗熱水，但還是太鹹。”

負責人依然堅持說，如果覺得鹹就要立刻說，而不是“吃了”才來投訴。我看著眼前那剩下比三分之二還要多的火鍋跟她說：“你可以試吃。”豈知她回答說“我不吃這東西！”然后一臉“你們想怎樣”的臉孔。

友人再次重複“我們不是要來找麻煩”，她的表情才溫和下來說她可以換另一鍋給我們。我們表示不需要，她要我們選另一種食物，友人笑著對她說：“沒關係，我們真的不需要。”她露出一臉疑惑，我說：“我只是要讓你知道食物太鹹。”

負責人把火鍋端到隔壁，和一個女服務員用我們聽不懂的語言，看著那鍋東西不知在商討些什麼，接著，女服務員用湯匙舀了一口湯放進嘴裡，馬上皺眉頭。整個過程，我們都看在眼裡，我那天真爛漫的朋友突然就笑出來說：“你看，妳同事喝了一口的表情。”女服務員又再舀一湯匙放進嘴裡，依然是眉頭深鎖。然而，在服務員拿起湯匙喝兩口之前，我們已經拿起湯匙喝了很多口，直到我們真的吞不下肚子才做出反映。

友人去付錢后回來說，女負責人為自己的過失不斷道歉。我一開始要找老闆，是想要知道這火鍋是否如此重口味？若是，我以后就不會再點它。可因為絕大部分人，都習慣在自己的世界裡去詮釋他人的言語和行為，加上要捍衛自己，所以不分青紅皂白就先啟動防衛機制，衝突因此發生。然而，當清楚自己的表達為何，才能退到一個讓雙方都感到舒服的位置去解決問題，而不是引發衝突。

環顧餐廳四周，想必廚房也是外勞的天地。 我若要求一個外勞做出合格的韓國餐，是無理的要求，但是，餐廳的老闆有責任確保從廚房端出來的食物，要對得起付錢來享受食物的顧客。

可悲的是，如今許多餐廳已淪為利用外勞來賺錢的地方，真正用心與人分享食物的味道的餐廳，恐怕已所剩無幾。