李秀华：莱芙优笑── 韩国餐厅小风波

和朋友到韩国餐厅吃饭，餐厅内的员工全是外劳。点了两份烤肉，一份炒冬粉和一份章鱼牛肉大酱火锅。炒冬粉很甜，火锅汤底则很咸，喝了几口，看着一大锅汤，不知所措，又勉强再喝几口，还是觉得没能把它吃下去，于是告知服务员，并请他拿一碗热水来加进汤里。

加了一大碗热水的汤，还是很咸，服务员刚好在身边，于是问他老板在吗？他说老板不在，问我有什么事情？我说这汤太咸，我们吃不了。

他叫了女负责人来沟通，我重复说了一遍食物的问题。对方听了马上摆出一张黑脸说：“你们吃了才来投诉！”言下之意，是认为我们不想付钱而做出投诉。友人听了马上提高声音说：“我们不是存心来找麻烦，我们是要找办法解决问题，你可以问你的同事，我们已经加了一大碗热水，但还是太咸。”

负责人依然坚持说，如果觉得咸就要立刻说，而不是“吃了”才来投诉。我看着眼前那剩下比三分之二还要多的火锅跟她说：“你可以试吃。”岂知她回答说“我不吃这东西！”然后一脸“你们想怎样”的脸孔。

友人再次重复“我们不是要来找麻烦”，她的表情才温和下来说她可以换另一锅给我们。我们表示不需要，她要我们选另一种食物，友人笑着对她说：“没关系，我们真的不需要。”她露出一脸疑惑，我说：“我只是要让你知道食物太咸。”

负责人把火锅端到隔壁，和一个女服务员用我们听不懂的语言，看着那锅东西不知在商讨些什么，接着，女服务员用汤匙舀了一口汤放进嘴里，马上皱眉头。整个过程，我们都看在眼里，我那天真烂漫的朋友突然就笑出来说：“你看，妳同事喝了一口的表情。”女服务员又再舀一汤匙放进嘴里，依然是眉头深锁。然而，在服务员拿起汤匙喝两口之前，我们已经拿起汤匙喝了很多口，直到我们真的吞不下肚子才做出反映。

友人去付钱后回来说，女负责人为自己的过失不断道歉。我一开始要找老板，是想要知道这火锅是否如此重口味？若是，我以后就不会再点它。可因为绝大部分人，都习惯在自己的世界里去诠释他人的言语和行为，加上要捍卫自己，所以不分青红皂白就先启动防卫机制，冲突因此发生。然而，当清楚自己的表达为何，才能退到一个让双方都感到舒服的位置去解决问题，而不是引发冲突。

环顾餐厅四周，想必厨房也是外劳的天地。 我若要求一个外劳做出合格的韩国餐，是无理的要求，但是，餐厅的老板有责任确保从厨房端出来的食物，要对得起付钱来享受食物的顾客。

可悲的是，如今许多餐厅已沦为利用外劳来赚钱的地方，真正用心与人分享食物的味道的餐厅，恐怕已所剩无几。