【今日馬六甲頭條】材料漲價 貴來貴賣 粽子市場還沒熱

報導/攝影：辛慧萍
（馬六甲27日訊）又是粽子飄香的季節，今年的粽子市場慢熱，粽子的搶購熱潮未升溫，業者及小販預計要等到端午節前兩三天，市場才會掀起購買粽子的熱潮。

基于今年粽子的部分材料價格上漲，尤其粽葉、糯米的價格波動較大，成本增加，因此，各種粽子的價格隨著水漲船高，漲幅從20仙至50仙。

甘榜于汝批發及零售粽子的裕發號老闆蔡金吉說，粽子的材料如粽葉、糯米、豬肉、胡椒等都漲價，其中粽葉及糯米漲價最厲害，材料貴，成本的增加，唯有貴來貴賣，各種粽子的價格皆上漲。

遊客愛娘惹粽

他說，肉粽、娘惹粽和鹹蛋粽皆漲價50仙，肉粽及娘惹粽每粒5令吉50仙，鹹蛋粽6令吉50仙，鹼水粽1令吉50仙，與去年比較起30仙，紅豆粽則是2令吉，調漲20仙。

他說，由于是手工裹粽，只有他、太太及女兒，無法應付太多的需求，因此沒有接受預訂，顧客都是上門購買，粽子當天賣完就算。

“目前上門購買粽子的都是熟客及遊客，銷量固定，只有在學校假期，遊客買粽子品嚐、當伴手禮，或遇上華人節慶時，粽子的銷量才會明顯增加。”

他指出，肉粽處處可見，娘惹粽比較少人裹，因此，娘惹粽深受遊客的歡迎，不少遊客會買娘惹粽送人，讓親友也能嚐嚐娘惹粽的味道。

裕發號售賣粽子已有30多年的歷史，為老字號，常年都有售賣粽子。蔡金吉說，除了熟客，以往新加坡遊客佔了30%的客源。不過自從新加坡實行禁帶肉類食品入境政策后，新加坡客源減少了，即使購買粽子，量也不多。

小販：進貨不多賣完就好

武雅拉也報攤小販梁證法說，現今的消費人買粽子的量也不多，只買三幾粒嚐嚐味道，而粽子不耐放，所以他也不敢大量進貨，賣完就算。

他說，其報攤常年都有售賣粽子，是住家供應的手工粽，基于成本增加，從今年1月開始，粽子的售價就已調漲，肉粽1粒從5令吉調至5令吉50仙，娘惹粽則從4令吉50仙調至5令吉。紅豆粽及鹼水粽的價格也有調漲，漲幅介于20至30仙。

他指出，市道非常不景氣，加上百物漲價，無形中削弱了消費人的購買力，粽子市場也比往年慢熱，距離6月9日端午節已不遠，還沒開始接到訂單。

“往年的這個時候，已陸續有顧客、遊客購買粽子，也開始接訂單，依照今年的情況，相信要到端午節前后的兩三天才會掀起購買熱潮。”