李振銓：道地美食？

──甲州高級記者

最近閱讀的一篇報導指出，由於國內農糧產量已減少，國人已越來越依賴進口貨。

這篇報導指出，在巴剎進行的抽樣調查顯示，巴剎內擺賣的蔬菜、水果及部份肉類，超過60%是進口貨。

巴剎的販商指出，進口貨能打入本地市場，主因包括：價格比本地貨廉宜，或品質比本地貨好。

販商舉出的例子包括：越南及泰國進口的辣椒，價格與本地貨相差無幾，但顧客認為進口貨的味道比本地貨好，而選擇進口貨。

日本進口的番薯價格比本地貨高一倍，顧客也是基於味道較好而選擇日本貨。

水果方面，販商指出，本地香蕉的價格比菲律賓進口的香蕉高出約20%，本地黃梨的價格甚至比菲律賓進口的高出超過3倍。

本地牛肉及羊肉的售價比澳洲及紐西蘭進口的高，本地羊肉售價比進口的高出70%。

總結販商的看法，除非我國農糧生產可在質或量方面有所提升，國人將越來越依賴進口貨，國人的生活擔子難望減輕，國家也將無法避免繼續流失外匯。

在進口農糧越來越多的情況下，我聯想到朋友和我分享的一則有關道地美食的網上訊息。

這則訊息指出，大家都說，椰漿飯（Nasi Lemak）是我國的道地美食，但深一層的想一想，飯中的米可能是泰國進口的，椰漿可能來自印尼進口的椰子，醬料可能是泰國、越南進口的辣椒，或印度進口的辣椒乾製成的，江魚仔及花生可能是中國進口的，只有蕹菜及黃瓜是本地的，這還算是道地美食嗎？這則訊息值得深思！