李振銓:道地美食?

──甲州高級記者

最近閱讀的一篇報導指出,由于國內農糧產量已減少,國人已越來越依賴進口貨。

這篇報導指出,在巴剎進行的抽樣調查顯示,巴剎內擺賣的蔬菜、水果及部份肉類,超過60%是進口貨。

巴剎的販商指出,進口貨能打入本地市場,主因包括:價格比本地貨廉宜,或品質比本地貨好。

販商舉出的例子包括:越南及泰國進口的辣椒,價格與本地貨相差無幾,但顧客認為進口貨的味道比本地貨好,而選擇進口貨。

日本進口的番薯價格比本地貨高一倍,顧客也是基于味道較好而選擇日本貨。

水果方面,販商指出,本地香蕉的價格比菲律賓進口的香蕉高出約20%,本地黃梨的價格甚至比菲律賓進口的高出超過3倍。

本地牛肉及羊肉的售價比澳洲及紐西蘭進口的高,本地羊肉售價比進口的高出70%。

總結販商的看法,除非我國農糧生產可在質或量方面有所提升,國人將越來越依賴進口貨,國人的生活擔子難望減輕,國家也將無法避免繼續流失外匯。

在進口農糧越來越多的情況下,我聯想到朋友和我分享的一則有關道地美食的網上訊息。

這則訊息指出,大家都說,椰漿飯(Nasi Lemak)是我國的道地美食,但深一層的想一想,飯中的米可能是泰國進口的,椰漿可能來自印尼進口的椰子,醬料可能是泰國、越南進口的辣椒,或印度進口的辣椒乾製成的,江魚仔及花生可能是中國進口的,只有蕹菜及黃瓜是本地的,這還算是道地美食嗎?這則訊息值得深思!

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