【今日北马头条】真“粽”本！ 原料涨价只好贵卖

报导：梁杰华
（槟城4日讯）这个端午节，公众得吃贵粽子。

日本横街“粽子世家”粽子专卖店负责人罗家辉说，随着原料在接近端午节时纷纷喊涨，该店的粽子价格会在农历五月初一（6月5日）开始调涨，直到五月初五端午节。

他接受《中国报》访问时说，该店的各类粽子，将调涨1令吉至1令吉50仙不等。

“初五过后，价钱就会回调至原本价格。”

粽叶涨幅最惊人

他说，在众多制作粽子的材料当中，粽子叶的涨幅最惊人。原本一包20公斤的粽子叶，价格是大约500令吉，现在已经涨到620令吉。

“再加上端午节供不应求，我们必须增聘人手制作、销售粽子等，增加了成本，因此涨价是不得已。”

谈及是否会担心调涨价格导致顾客不愿意消费，他说，情况还好，顾客可能原本打算买10粒粽子过节，如今可能只买8粒。

另外，车水路A1肉粽小贩罗永康受访时也说，该店的粽子在今年端午节，会调涨1令吉。

他说，去年消费税落实时，人们的生活负担已经增加，他担心调涨粽子价格会导致客源流失，因此在去年端午节时，维持粽子的售价。

不过，随着今年马币不断贬值，加上各种材料皆涨价，他被迫调涨粽子价格。

“肉粽、豆粽、糙米粽子等都起价1令吉。”

谈及根据记者了解，杂货店售卖的制作粽子材料尚未涨价一事，他说，可能杂货店一早就进货，所以端午节时未涨价。

部分商店原料没涨价

杂货店、海味店所售卖的粽子制作材料，未因端午节来临而涨价。

新街广德海味店老板胡树球说，这是因为粽子叶、粽子草绳、花菇、冬菇、白眉豆等，皆在去年消费税落实后已调涨，因此这次端午节时，价格未再涨。

“包装粽子叶的价格是10令吉50仙，冬姑每150克是12令吉30仙，花菇每150克则是16令吉50仙。”

他也说，粽子材料的货源充足，未出现供不应求而涨价的现象。

另外，吉宁万山兴发杂货店老板郭中发说，粽子叶在去年消费税后，即从每公斤45令吉涨至55令吉，目前则并未调涨。

“其它粽子的材料，入栗子、白眉豆的价格都维持不变。”

选前腿肉包粽较节省

猪肉涨价，消费者多选择价格较便宜的猪前腿肉来包粽子。

吉宁万山球利猪肉店老板娘杨云霓说，猪只价格因饲料起价、成本上涨等问题，从去年每只1000令吉，涨至今年的1300令吉，因此猪肉价格也随着调涨，令许多消费者吃不消。

“我们的生意，几乎下跌50%。”

她说，一般上，公众包粽子是用三层肉做馅料，而去年，三层肉每公斤的价格是18令吉，现在已经涨至24令吉。

“因此，现在许多公众选择价格每公斤18令吉的前腿肉来包粽子。”

她说，前腿肉比较多油，也有肉，是做粽子馅料的选择之一。