报导:刘佩明
图片:摄影组
端午节跫音近,又到吃粽子的季节!
以前许多华裔家庭都有裹粽的习惯,每当端午节来临,长辈们就在厨房忙着,为家族成员裹粽。
不过,随着时代的变迁,许多年轻的家庭鲜少保留裹粽的习惯,而选择向粽子小贩采购。
现今市场上的粽子不仅是单纯的肉粽,小贩们为迎合顾客的需求,让馅料更多样化,比如加入豪华的材料,让粽子升华之余,亦为顾客提供更多选择。
新鲜出炉–端午节就是要吃粽子应节,关丹小贩陈汉君展示准备好的粽子,供顾客选购。
好友分享–一年一度的端午节将近,自然要相约好友共享粽子庆节。
全家出动–孩子趁学校假期,协助忙得不可开交的父亲,清洗将用来裹粽子的粽叶,让父亲倍感窝心。
经验丰富–住在甲市甘榜于汝的老伯伯,投入制作粽子行业逾50年,经验丰富。每当端午节来临,必须从清晨开始制作至下午,曾试过一天制作超过上千粒各式各样的粽子。
用料十足–新山世纪花园一间住家式经营的传统裹粽子业者,由于用料十足,深受顾客喜爱,慕名选购。
清楚注明–市场上有不同馅料的粽子,小贩贴心张贴粽子的馅料和售价,民众可选购喜爱的粽子回家享用。
牢牢裹住–裹粽甚靠技巧,必须确保丰富的配料和糯米被牢牢裹在粽叶里,在烹煮过程不会散开。
打包回家 –尽管无暇自己裹粽,民众亦可到摊档购买美味的粽子庆祝端午节。
好想吃喔–香喷喷的粽子,人人都爱!年纪小小的江萱柔(左起)见到母亲郭修敏手中的粽子时,不禁也馋嘴地想试上一口。
学习裹粽–让我们一起来学习裹粽!要把粽子裹好,讲求细心与耐心,一点也马虎不得。
丰富配料–裹粽的准备工夫繁杂,各人可依照喜好,为粽子准备不同的配料。