中看中用．5重点 预防动脉血管粥样硬化

整理：陈筱柔
图片：自然生活推广中心、互联网

陈厚琦教授在其论文中评述，预防冠心病和脑中风，关键在于预防动脉血管粥样硬化。原因是动脉血管内粥样硬化，会使血管腔缩小，阻碍血液流动。这种粥样硬化严重时，可以部分甚至全部阻断血流。动脉粥样硬化，多发生在人体重要部位的大动脉血管，包括主动脉、冠状动脉、脑动脉、肾动脉等。

众所周知，冠心病和脑中风的主要预防措施包括：均衡膳食、戒烟限酒、适度运动和心态平衡。然而，除了这些措施外，陈教授提出了另外一个重点，那就是针对动脉血管粥样硬化的主要诱发因数（例如：氧化型胆固醇、血液中促栓与抗栓之间的动态平衡出现异常，以及血管内壁的钙沉积等等），通过食物和天然功能性营养素，预防动脉血管粥样硬化发生！

预防动脉血管粥样硬化发生的5大重点！

这么做防血管粥样硬化

1.抗氧化

抗氧化有广谱性的健康意义，原因在于抗氧化能减少氧化型胆固醇的生成，从源头上降低动脉血管粥样硬化的发生机会。抗氧化，就是恢复和增强体内抗氧化系统的活性，或通过食物中天然抗氧化物，消除或中和体内自由基。抗氧化，还能够帮助肝脏调节对胆固醇制造。

人体用于抗氧化武器有两大方面：一是自源性抗氧化；二是从食物中摄取的天然抗氧化物。系统是人体重要的自源性抗氧化防御体系，而植物化学素是天然抗氧化物的重要组成部分。天然抗氧化物包括几方面的物质，其中包括存在于各种富含维他命蔬果中的基本抗氧化维他命(例如：C、E和β-胡萝卜素)、抗氧化矿物质（例如：硒、锌、铜、锰、铁等），以及存在于各种食物中的天然抗氧化功能性营养素。

天然抗氧化功能性营养素是可以预防人体内发生氧化作用的各类天然化合物。多项研究均证实，服用抗氧化物及其辅助营养成分，已经成为预防和控制动脉血管粥样硬化的有效方法之一。

2.清除体内有毒氨基酸

同型半胱氨酸是一种氨基酸，是构成蛋白质的亮氨酸的代谢产物。它也是半胱氨酸和谷胱甘的前体，几乎在人体的所有组织中都能产生。

大约有80%和人体的蛋白质结合，剩下20%以三种形式存在：氧化型，混合型二硫半胱氨酸，少量游离的同型半胱氨酸。冠心病患者存在高水平同型半胱氨酸血症。蔬菜中的维他命B群能够将同型半胱氨酸转化成无害的亮氨酸和半胱氨酸。

但现代人饮食结构及烹饪手段常导致维他命B群摄入不足，导致同型半胱氨酸血症的发生。因此，重度亚健康人群应确保从食物中获得足够的叶酸，以及维他命B6和B12，这些维他命能帮助清除体内同型半胱氨酸。

3.控制慢性炎症

慢性炎症是二十一世纪的瘟疫，多种慢性疾病与之有关。80%的冠心病患者有慢性牙周炎。与动脉血管粥样硬化相关的冠心病和脑中风，本身就是一种慢性炎症。慢性炎症是一种全身性炎症。其他器官的炎症会诱发动脉血管内壁的慢性炎症；反之，动脉血管内壁的炎症又加剧了全身性炎症。

动脉血管粥样硬化实质上是血管内皮细胞对损伤因数的一系列炎症和纤维增生反应。内皮细胞受损后，吸引巨噬细胞等炎性细胞，使血管平滑肌细胞迁移、增生。巨噬细胞等形成泡沫细胞，进而形成斑块或脂质损伤，组织坏死并形成纤维。其纤维化的斑块可稳定或不稳定。炎性反应时，巨噬细胞释放类，使斑块脱落形成血栓，堵塞冠状动脉，引起心绞痛，甚至引发急性心肌梗死。

斑块脱落后也可能随血液流致脑部，产生脑中风。因此，应该多摄取各种抗慢性炎症的食物，例如：维他命D、大豆类黄酮、斛皮素、芝麻素和麻油酚、刺五加的丁香甘、接骨木、当归和黄芩提取物等天然功能性营养素，均能直接或间接抑制慢性炎症。

4.恢复血液促栓与抗栓之间动态平衡

血栓形成是血管壁（包括内皮细胞）损伤、血小板启动和抗凝、纤溶机制异常等因素共同作用的结果。在凝血与抗凝、纤溶与抗纤溶、促栓与抗栓之间存在着相互启动、相互制约的错综复杂关系。正常情况下，体内促栓与抗栓处于动态平衡，维持血液在血管内呈流动状态，一旦这种平衡破坏，就会引起血栓形成或出血。

因此，对于血液学指标已经表明血液进入高凝状态的重度亚健康患者，需要利用特别的功能性营养素来防止血栓的形成。

纳豆所含有的纳豆激，有类似人体体内自身的纤维溶的作用。除了直接溶解血栓的作用外，它还能够诱导人体其他纤维溶的释放和产生，溶栓作用超过100多种被研究过的其他天然化合物。

5.减轻或控制血管内壁的钙沉积

动脉粥样硬化的发生，伴随着血液中的脂质和泡沫细胞等在较大动脉血管内壁沉积；同时，钙盐也沉积在此。上下肢体的中等动脉血管硬化，更多由于动脉血管结构中层的钙盐沉积，致使血管变硬、血管弹性降低或消失。动脉血管内壁的钙沉积通常与骨质疏松、骨质增生以及各类骨折同时存在。血管内壁的钙沉积还与心源性猝死有关。

骨钙流失和补充是一个动态过程，这一过程依赖于成骨细胞和破骨细胞之间的消长动态平衡。这一平衡被打破的原因是什么？长期以来不为人知的秘密是缺少维他命K2。

大量研究结果表明：维他命K2既能够逆转骨质疏松，又能够预防动脉血管内壁的钙沉积。从各种食物中摄取的维他命K2，仅有人体所需量的四分之一，因此，建议每日补充100 微克的维他命K2。

资料转载自《世界中华自然医学高峰论坛论文集》